前言 10
面包交换 18
分享的快乐 34
一切都是非卖品——吉塞拉·威廉姆斯 36
面包 40
我的简单酵母面包 65
烤核桃面包 67
天然炭粉面包 69
枸杞迷迭香面包 72
芬兰治愈面包 74
西奈 78
一切的起始——西奈沙漠，埃及 81
芝士蛋糕块 88
柏林 90
面包交换晚餐——柏林，德国 92
枸杞朗姆甜酒 98
无花果果酱 105
蔬菜扁豆汤 107
斯德哥尔摩 112
小龙虾派对——瑞典，斯德哥尔摩 115
达拉罗三明治 120
斯莫兰小龙虾 123
西博滕乳蛋饼 129
巴伐利亚 132
早午餐——德国，巴伐利亚 135
“罗斯勒小屋”的接骨木莓烩水果 141
迷迭香血橙凝乳 143
生姜梨子酱 145
什锦燕麦粥 148
多尔家的家庭自制面包酱 152
施马尔茨炸果饼 156
华沙 160
那些靠酸辣汤度过的冬日——波兰，华沙 162
辣根土豆泥奶油汤 167
波兰白罗宋汤 169
波兰酸黄瓜莳萝汤 174
纽约 176
天台上的下午——纽约，布鲁克林 178
木槿生姜鸡尾酒和康科德气泡鸡尾酒 186
酸橘汁腌鱼 191
完美汉堡 196
枫糖烤南瓜沙拉 198
仲夏节 200
仲夏节之魔力——世界各地 202
劳拉的仲夏节魔法蛋糕 206
仲夏节之鲜鱼柠檬馅饼 213
玫瑰椒三文鱼 216
喀布尔 220
向大师学习——阿富汗，喀布尔 222
阿富汗韭菜饺子 242
土豆韭菜夹心波兰尼馅饼配酸奶饮料 246
茄子西红柿酸奶羹 250
安特卫普 252
寻根——比利时，安特卫普 254
比利时列日华夫饼 259
榛仁巧克力酱 262
姜汁饼干酱 264
献给马琳的贻贝 267
加利福尼亚 270
公路之旅——美国，加利福尼亚州 272
发面薄煎饼 282
素香蕉面包 285
羽衣甘蓝沙拉 287
山羊奶酪 292
旧金山 296
白酵母的故乡——加利福尼亚州，旧金山 298
Tartine面包店的丹麦式黑麦面包 304
早餐乳蛋饼 306
茄子沙拉 309
贡献者名单 312
致谢 322