Part 1 一物多用·本草智慧·调养生息 2
看准食物，才能吃出健康 2
食物是维持生命的重要物质 2
食物的预防和疗疾功能 3
食药养生的秘诀 4
食物也有四性、五味和归经 4
食物搭配妙，效用显神奇 8
食物居家生活妙用 9
小中药，大功效，中药养生密码 10
温、热、寒、凉，四性应用不同 10
五味入五脏 11
科学煎煮效更强 13
正确服用疗效增 14
配伍宜忌需分清 16
药膳养生功效大 18
Part 2 一谷补一脏：五谷杂粮类食药养生妙方 22
粳米——最常见的主食 22
健康食养方 23
改善体虚补元气——人参粳米粥 23
止咳祛寒——葱姜米粥 23
生活妙用方 23
去污除异味——淘米水洗涤 23
天然洗面奶——淘米水洗脸 23
小米——坐月子良品 24
健康食养方 25
改善痛经必备良品——红糖小米粥 25
治幼儿消化不良——小米山药粥 25
生活妙用方 25
治尿布疹——小米米汤 25
花草营养液——淘米水 25
小麦——三大谷物之一 26
健康食养方 27
更年期保健经典——红枣小麦粥 27
宁心安神配方——小麦甘枣汤 27
生活妙用方 27
洗蔬果妙方——小麦粉水 27
辅助治疗烫伤——陈年小麦粉 27
荞麦——有消炎作用的粮食 28
健康食养方 29
治疗自汗盗汗——荞麦茶 29
化瘀止血、除热消滞——藕节荞麦叶汤 29
生活妙用方 29
改善头痛失眠——荞麦枕头 29
治水火烫伤——荞麦面 29
黄豆——植物蛋白之王 30
健康食养方 31
美容圣品——醋黄豆 31
健脾胃——小米黄豆粥 31
生活妙用方 31
辅治疖肿疔疮——黄豆白矾 31
天然去角质霜——豆渣去角质 31
黑豆——豆中之王 32
健康食养方 33
养肝补血——黑豆莲藕鸡汤 33
美容养颜——滋补黑豆粥 33
生活妙用方 33
保湿护肤——黑豆渣面膜 33
修复压扁的铝壶——黑豆泡水 33
绿豆——济世良谷 34
健康食养方 35
消暑止渴常备良方——绿豆汤 35
清热解毒——绿豆甘草饮 35
生活妙用方 35
降血压安眠——绿豆衣枕芯 35
环保祛霉斑——绿豆芽妙用 35
薏米——美容食品 36
健康食养方 37
消水肿、促排毒——山药薏米红豆粥 37
健脾利尿——佛手瓜薏米鸭汤 37
生活妙用方 37
美白细致肌肤——薏米营养水 37
玉米——长寿食品 38
健康食养方 39
降脂减肥、补益脾胃——玉米须山楂茶 39
抗氧化佳品——松仁玉米 39
生活妙用方 39
环保蒸笼布——玉米叶蒸笼布 39
天然柴火——玉米芯 39
红薯——抗癌之首 40
健康食养方 41
暖身养胃——红薯板栗排骨汤 41
补气安胎——红薯红枣甜粥 41
生活妙用方 41
治疗湿疹——生红薯汁 41
大小便不通畅——生红薯叶红糖汁 41
Part 3 常食保健康：鲜蔬类食药养生妙方 44
菠菜——营养模范生 44
健康食养方 45
上班族补充营养必备——芝麻洋葱拌菠菜 45
健胃消食——菠菜银耳粥 45
生活妙用方 45
去皱祛斑妙方——菠菜泥面膜 45
去除污渍——巧用菠菜水 45
白菜——菜中之王 46
健康食养方 47
清热法宝——腰果葱油白菜心 47
治感冒良方——红糖白菜根汤 47
生活妙用方 47
天然保鲜剂——白菜叶 47
祛痘、水嫩肌肤——白菜面膜 47
芹菜——保健福星 48
健康食养方 49
增强体质——芹菜香菇小米粥 49
健康饮料——芹菜番茄汁 49
生活妙用方 49
干面包变新鲜——芹菜段 49
巧制爽肤水——芹菜汁 49
韭菜——现代人的营养菜 50
健康食养方 51
温肾壮阳——韭菜鲜虾粥 51
防治心血管疾病——韭菜猪血粥 51
生活妙用方 51
顽固脚气的克星——韭菜泥 51
治蜂蜇伤——韭菜敷料 51
西蓝花——蔬菜皇冠 52
健康食养方 53
排毒减脂——双色花菜杂汤 53
产后恢复——西蓝花芹菜苹果汁 53
辅助治疗肾阳不足——西蓝花炒虾仁 53
丝瓜——厨房清洁圣品 54
健康食养方 55
夏季滋补养颜汤——丝瓜瘦肉汤 55
儿童营养佳品——丝瓜排骨粥 55
生活妙用方 55
美人水——丝瓜汁 55
天然洗洁精——干燥丝瓜络 55
苦瓜——君子菜 56
健康食养方 57
降火消暑方——苦瓜绿茶饮 57
祛湿止痒——苦瓜绿豆豆浆 57
生活妙用方 57
美白瘦脸——苦瓜面膜 57
祛痱止痒——苦瓜洗澡水 57
黄瓜——平民蔬菜 58
健康食养方 59
消除四肢水肿——黄瓜水 59
快手营养早点——黄瓜土豆饼 59
生活妙用方 59
美容保湿——黄瓜擦脸 59
治口唇裂——黄瓜蒂 59
冬瓜——瘦身瓜 60
健康食养方 61
健康瘦身餐——冬瓜草菇球 61
美肤消暑——冬瓜薏米糖水 61
生活妙用方 61
轻松去汗渍——冬瓜汁液 61
美容佳品——冬瓜汁 61
南瓜——优质代粮食品 62
健康食养方 63
润燥宁心——百合蒸南瓜 63
养胃护胃的佳品——南瓜小米粥 63
生活妙用方 63
治刀伤——南瓜叶粉末 63
消炎止痛——南瓜外敷 63
白萝卜——十月小人参 64
健康食养方 65
调理高脂血症——白萝卜丝烧带鱼 65
养心安神——白萝卜红枣甘草汤 65
生活妙用方 65
去除腥味——白萝卜除味 65
缓解头痛——白萝卜汁滴鼻 65
胡萝卜——护眼蔬菜 66
健康食养方 67
婴幼儿辅食——胡萝卜豆腐泥 67
缓解伤风感冒——蜂蜜胡萝卜汁 67
生活妙用方 67
去除血渍——胡萝卜汁和盐 67
淡化斑点——胡萝卜汁 67
茄子——富含维生素P 68
健康食养方 69
对抗自由基——肉末蒸茄子 69
开胃下饭菜——酱扒茄子 69
生活妙用方 69
祛痘——茄子皮 69
治冻疮方——茄蒂煎水 69
洋葱——蔬菜皇后 70
健康食养方 71
天然降压药——洋葱炒鸡蛋 71
营养均衡佳肴——洋葱小米蒸排骨 71
生活妙用方 71
安神助眠——枕边放洋葱 71
清洁玻璃——洋葱片擦玻璃 71
番茄——蔬菜中的神奇果实 72
健康食养方 73
健脾开胃——番茄土豆汤 73
退热良药——番茄西瓜汁 73
生活妙用方 73
去除塑料保鲜盒臭味——番茄汁 73
马蹄——地下雪梨 74
健康食养方 75
巧治鼻出血——马蹄莲藕胡萝卜汁 75
治疗咽喉肿痛——马蹄雪梨汁 75
生活妙用方 75
有效治疣——马蹄外擦 75
巧治带状疱疹——马蹄蛋清敷泥 75
Part 4 美颜润肤：水果类食药养生妙方 78
苹果——智慧之果 78
健康食养方 79
改善哮喘——苹果蒸蛋 79
治腹泻——熟苹果泥 79
生活妙用方 79
天然催熟剂——苹果催熟法 79
淡化黑眼圈——苹果片敷眼 79
香蕉——让人快乐的水果 80
健康食养方 81
解酒不伤身——香蕉茶 81
补钙促发育——香蕉牛奶汁 81
生活妙用方 81
安全止痒药——香蕉皮外用 81
花肥——香蕉皮 81
西瓜——解渴大王 82
健康食养方 83
辅助治疗糖尿病——西瓜翠衣冬瓜汤 83
解暑除烦——西瓜绿豆粥 83
生活妙用方 83
祛痱——西瓜皮外用 83
油渍去无踪——西瓜皮去渍 83
梨——天然矿泉水 84
健康食养方 85
止咳化痰——北杏仁梨汤 85
清热祛火——清梨粥 85
生活妙用方 85
涩柿子变甜——和梨一起摆置 85
葡萄——水果之神 86
健康食养方 87
缓解声音嘶哑——葡萄甘蔗汁 87
改善体虚贫血——葡萄干 87
生活妙用方 87
保鲜食物——喷洒葡萄酒 87
烹调去腥味——葡萄酒 87
橘子——一身是宝 88
健康食养方 89
轻松止嗝——橘皮姜汤 89
疏肝理气——橘皮橘络茶 89
生活妙用方 89
防晕车——橘子皮精油 89
改善手脚冰冷——橘子皮泡澡 89
山楂——消腻水果王 90
健康食养方 91
促消化、降血脂——山楂菊花茶 91
改善消化不良——山楂陈皮饮 91
生活妙用方 91
加速肉质软烂——山楂炖肉 91
外敷治冻疮——鲜山楂泥 91
猕猴桃——维生素C大王 92
健康食养方 93
改善呕逆、干咳——猕猴桃生姜汁 93
改善肺热咳嗽——猕猴桃银耳羹 93
生活妙用方 93
天然嫩肉调料——猕猴桃炖肉 93
紧致肌肤——猕猴桃面膜 93
荔枝——岭南佳果 94
健康食养方 95
辅助治疗脾胃虚寒——荔枝酒 95
秋冬滋补佳品——荔枝红枣小米粥 95
生活妙用方 95
缓解风火牙痛——荔枝加盐 95
治疗外伤出血——荔枝研末 95
龙眼——南国之参 96
健康食养方 97
补益气血，润肺止咳——龙眼百合粥 97
安神益智饮品——龙眼西洋参茶 97
生活妙用方 97
治疗皮肤溃疡——龙眼壳外敷 97
止血定痛——龙眼核研末 97
Part 5 飘香四溢：菌菇类食药养生妙方 100
黑木耳——食品“阿司匹林” 100
健康食养方 101
儿童益智佳肴——黑木耳蒸鸡腿 101
营养家常小菜——木耳枸杞蒸蛋 101
生活妙用方 101
治褥疮——黑木耳粉、白糖外敷 101
治疗扁桃体发炎——黑木耳粉和蜂蜜 101
银耳——平民燕窝 102
健康食养方 103
清肺益气——银耳炖白花蛇舌草 103
家常养生补品——银耳红枣汤 103
生活妙用方 103
美白面膜——大米银耳汁 103
金针菇——增智菇 104
健康食养方 105
清热解暑——清拌金针菇 105
夏季清补佳品——金针菇瘦肉汤 105
生活妙用方 105
保鲜营养妙招——金针菇冰块 105
香菇——山珍之王 106
健康食养方 107
化痰理气——香菇薏米粥 107
提高免疫力——香菇鸡汤 107
改善食欲——香菇蒸鸽子 107
草菇——提高免疫力 108
健康食养方 109
家常营养菜肴——草菇竹笋炖豆腐 109
防治肿瘤——草菇红茶饮 109
补充优质蛋白——草菇炒牛肉 109
猴头菇——素中荤 110
健康食养方 111
增强免疫力——猴头菇瘦肉汤 111
辅助治疗胃溃疡——猴头菇鸡汤 111
改善身体虚弱——红烧猴头菇 111
Part 6 营养滋补：肉蛋禽类食药养生妙方 114
猪肉——长寿之药 114
健康食养方 115
生津方——猪肉增液汤 115
秋冬滋阴润燥良品——三宝猪肉汤 115
生活妙用方 115
皮鞋光亮如新——猪油擦鞋 115
汤羹味道更美味——猪肉脂肪 115
鸡肉——滋补安胎的理想补品 116
健康食养方 117
补充优质蛋白——鸡肉枸杞炖胡萝卜 117
治产后虚羸——百合粳米鸡 117
快手美味早餐——豆豉鸡肉炒饭 117
鸭肉——善补五脏之阴 118
健康食养方 119
补阴清热——白鸭汤 119
健脾补肺——山药焖鸭 119
夏季必饮祛湿汤——薏米茯苓鸭肉汤 119
鸽肉——甜血动物 120
健康食养方 121
解热抗炎——金银花鸽子汤 121
滋肾益气——巴戟天山药炖乳鸽 121
补脑益智保健汤品——龙眼益智鸽肉汤 121
牛肉——肉中骄子 122
健康食养方 123
补血调经——当归牛肉汤 123
家常营养汤——番茄牛腱汤 123
冬令进补佳品——牛肉萝卜汤 123
羊肉——冬令补品 124
健康食养方 125
增加病后营养——当归生姜羊肉汤 125
温补御寒——附子烧羊肉 125
善补元气——羊肉山药粥 125
鸡蛋——卵中佳品 126
健康食养方 127
辅助治疗肺炎——鱼腥草炖鸡蛋 127
解毒润燥——丝瓜鸡蛋汤 127
生活妙用方 127
祛妊娠纹——鸡蛋清外用 127
粘合皮革裂痕——涂鸡蛋清 127
鹌鹑蛋——动物中的人参 128
健康食养方 129
气血双调——鹌鹑蛋煮板栗 129
润燥清心——木瓜银耳炖鹌鹑蛋 129
生活妙用方 129
洁肤液——鹌鹑蛋外用 129
除水垢——与蛋壳同煮去除水渍 129
猪肝——维生素A之王 130
健康食养方 131
养血安神——五味子炖猪肝 131
孕妇营养粥——猪肝瘦肉粥 131
增强免疫力——猪肝炒花菜 131
Part 7 鲜嫩丝滑：水产海鲜类食药养生妙方 134
鲤鱼——诸鱼之长 134
健康食养方 135
补脾健胃——鲤鱼汤 135
补血生乳——归芪鲤鱼汤 135
生活妙用方 135
浇花肥料——鱼鳞水 135
鲫鱼——补虚下乳的佳品 136
健康食养方 137
补阳壮气——山药炖鲫鱼 137
干燥季节清润汤品——木瓜莲子煲鲫鱼 137
健脾补虚——玉竹鲫鱼健脾汤 137
草鱼——淡水鱼中的上品 138
健康食养方 139
增强免疫力——草鱼粥 139
秋季滋润靓汤——木瓜草鱼汤 139
治脚气——蒜苗烧草鱼 139
带鱼——补五脏虚 140
健康食养方 141
美颜家常菜——蒸带鱼 141
健脑佳品——糖醋带鱼 141
健身安胎——马蹄木耳煲带鱼 141
虾——宴席上的佳品 142
健康食养方 143
增补营养——鲜虾粥 143
补肾壮阳——白灼虾 143
生活妙用方 143
煮出新鲜海味——自制海鲜酱油 143
海蜇——软坚化痰善降压 144
健康食养方 145
滋阴化痰——海蜇胡萝卜瘦肉汤 145
开胃去火——芝麻苦瓜拌海蜇丝 145
生活妙用方 145
治无名肿毒——海蜇贴方 145
紫菜——维生素的宝库 146
健康食养方 147
延年益寿——紫菜猪骨汤 147
利湿消水肿——紫菜冬瓜汤 147
生活妙用方 147
治咳嗽、消痰——紫菜 147
菜肴增鲜——紫菜粉 147
海带——含碘冠军 148
健康食养方 149
预防甲状腺肿大——豆腐海带汤 149
清凉解暑——海带猪骨汤 149
生活妙用方 149
天然沐浴露——海带水 149
防止大米生虫——干海带干燥剂 149
Part 8 良药不苦口：中草药类养生妙方 152
人参——百草之王 152
健康食养方 153
补中益气——人参蜜饯粥 153
益气活血——人参三七饮 153
生活妙用方 153
光滑肌肤——人参汁 153
黄芪——补气良药 154
健康食养方 155
补气养血——黄芪鳝鱼汤 155
缓解过度劳累——黄芪红枣汤 155
治过敏性鼻炎——黄芪茶 155
阿胶——补血圣药 156
健康食养方 157
活血补血——阿胶红枣粥 157
补血养肝——阿胶鳖甲汤 157
滋阴补血——阿胶枸杞小米粥 157
当归——血中圣药 158
健康食养方 159
益气补血——归芪鸡汤 159
疏风养血——归芪防风瘦肉汤 159
生活妙用方 159
祛色斑、护发——当归汁 159
灵芝——仙草 160
健康食养方 161
缓解支气管炎——灵芝二仁汤 161
健中安神——灵芝猪蹄汤 161
滋补健身——灵芝煲乌龟 161
百合——美食良药 162
健康食养方 163
润燥解渴——百合雪梨银耳羹 163
滋补强身——百合鸡丝 163
生活妙用方 163
美白滋润面膜——百合粉外用 163
茯苓——仙家食品 164
健康食养方 165
益气消肿——茯苓红枣粥 165
补脾益肾——茯苓核桃粥 165
生活妙用方 165
去皱祛斑——自制茯苓粉面膜 165
菊花——药中圣贤 166
健康食养方 167
滋阴养血——菊花枸杞瘦肉粥 167
平肝解郁——菊花夏枯草茶 167
生活妙用方 167
润肤去皱——菊花沐浴 167
治疗头晕、失眠——菊花枕 167
红枣——补血养颜 168
健康食养方 169
补血调经——红枣当归粥 169
安神养颜——红枣百合龙眼粥 169
润肺祛斑——红枣酿枇杷 169
金银花——中药抗生素 170
健康食养方 171
清热开胃——金银花粥 171
利咽茶——金银花蜂蜜茶 171
生活妙用方 171
治慢性鼻窦炎——金银花外用 171
治小儿湿疹——金银花藤 171
枸杞——润肺明目 172
健康食养方 173
安神养心——枸杞小米安神粥 173
降压茶——杞菊决明子茶 173
生活妙用方 173
治冻疮——枸杞粉外用 173
玫瑰花——疏肝解郁 174
健康食养方 175
养颜健脾——玫瑰山药 175
和胃养肝——茉香玫瑰茶 175
生活妙用方 175
日常美容方——玫瑰醋 175
莲子——食药中的“双面间谍” 176
健康食养方 177
生津养胃——莲子银耳冬瓜羹 177
治疗心烦口干——莲子百合麦冬汤 177
生活妙用方 177
自制美白面膜——莲子粉外用 177
薄荷——疏散风热 178
健康食养方 179
夏日减肥方——薄荷柠檬汁 179
治小儿久咳——薄荷鲫鱼汤 179
生活妙用方 179
去除冰箱异味——薄荷芳香剂 179
治蜂蜇肿胀——薄荷鲜叶 179
Part 9 四季养生：因时制宜，因人施养 182
春养肝|养阴柔肝，疏泄条达 182
补元气，固脱生津——太子参猪肚汤 182
滋阴润燥，养护肝脏——虫草花枸杞汤 182
夏养心|养心护心，清燥解热 183
清热祛湿，利尿解暑——薏米冬瓜排骨汤 183
修补元气，解疲乏——海参当归汤 183
秋养肺|生津润肺，平补养阴 184
润肺止咳，养肺阴——枇杷鲜梨川贝饮 184
清心安神——芦笋炒百合 184
冬养肾|温补肾阳，益精填髓 185
补虚助阳——虫草老鸭汤 185
补益肝肾，滋养五脏——黑芝麻粥 185
平和体质|重在保持 186
祛湿消暑——绿豆薏米百合粥 186
益气养阴——沙参山药粥 186
阳虚体质|扶阳固本，防寒保暖 187
温肾壮阳——鹿茸乌龙茶 187
益气补精——海马童子鸡 187
气虚体质|益气健脾，慎避风邪 188
补虚养身——当归黄芪粥 188
补中益气——人参红枣汤 188
阴虚体质|滋阴降火，镇静安神 189
滋阴补肺——银耳陈皮炖乳鸽 189
益气安神——莲子百合煲瘦肉 189
血瘀体质|合理运动，活血化瘀 190
活血祛瘀，行气止痛——黑豆川芎粥 190
止血化瘀，消肿去痛——三七炖鸡 190
痰湿体质|祛湿化痰，常运动 191
健脾利湿——山药冬瓜汤 191
化湿消暑——白扁豆猪肉汤 191
湿热体质|疏肝利胆，祛湿清热 192
清热利湿——茯苓豆腐 192
益气利湿——紫茄子大米粥 192
气郁体质|重在行气解郁 193
养心安神——甘麦红枣汤 193
理气运脾——橘皮粥 193
特禀体质|益气固表，养血祛风 194
益气固表——玉屏风散 194
防过敏——葱白红枣鸡肉汤 194
测一测你是哪种体质吧 195