第一章 青虾人工养殖概述 1
第一节 人工养殖起源与养殖现状 1
第二节 发展中存在的主要问题 2
一、青虾品种 2
二、饲料质量 2
三、养殖技术 2
第三节 青虾养殖优势 2
一、营养丰富 2
二、养殖方式灵活 3
三、适应力强 3
四、生长快 3
五、发病率低 3
六、投入低 4
第四节 青虾养殖业发展的对策 4
一、更新青虾良种 4
二、完善养殖技术 4
三、注重示范推广 5
第二章 青虾生物学特点 6
第一节 分类地位与种群分布 6
第二节 形态特征 6
第三节 内部结构 8
第四节 生态习性 8
一、栖息与活动 8
二、摄食 9
三、生长 10
四、蜕壳与变态 11
五、繁殖特点 12
六、对生长环境的要求 15
第三章 青虾苗种繁育 18
第一节 亲本培育 18
一、亲虾来源与选择 19
二、引种 22
三、放养 26
四、亲本培育 29
第二节 虾苗孵化与培育 32
一、育苗池条件和准备 32
二、抱卵虾放养 35
三、孵化期间饲养管理 37
四、虾苗培育 39
第三节 其他育苗方式 45
一、直接繁殖型育苗 45
二、放养性成熟虾的直接繁育型育苗 46
三、二次抱卵繁育 48
四、网箱暂养孵化育苗 48
五、网箱育苗 49
六、几种池塘育苗方式的比较 51
第四节 虾苗捕捞与运输 53
一、捕捞前准备 53
二、虾苗捕捞 53
三、虾苗计数 57
四、虾苗运输 58
第四章 青虾高效生态养殖技术 60
第一节 青虾双季主养 60
一、池塘与环境条件 60
二、池塘准备 73
三、种苗放养 78
四、饲料与投喂 83
五、水质管理 88
六、水草管理 97
七、日常管理 98
八、几个阶段的管理 99
九、病害防治技术 107
十、商品虾捕捞 115
第二节 虾、蟹混养模式 122
一、池塘要求及准备 123
二、苗种放养 125
三、饲料投喂 128
四、水质管理 131
五、水草管理 133
六、日常管理 133
七、病害防治 134
八、适时捕捞 134
第三节 其他养虾方式 135
一、淡水白鲳与青虾轮养 135
二、罗氏沼虾与青虾连茬养殖 138
三、南美白对虾与青虾连茬养殖 140
四、青虾、轮叶黑藻连作生态养殖模式 142
五、池塘蟹、虾、鱼混养模式 146
六、池塘鱼种、青虾混养模式 150
七、秋季暂养模式 155
八、稻田养殖青虾 157
九、网箱养殖青虾 160
第五章 青虾养殖实例分析 162
第一节 青虾双季主养 162
一、“太湖1号”青虾双季主养 162
二、青虾一年二茬高效养殖模式 166
三、青虾池塘“三高”养殖模式 170
四、池塘青虾双季主养 174
第二节 虾蟹混养 177
一、以蟹为主的虾蟹混养模式 177
二、蟹虾混养“双百”养殖模式 180
三、以蟹为主的虾蟹混养模式 185
四、蟹池混养双茬“太湖1号”良种青虾 189
五、青虾高产型虾蟹混养 196
六、以虾为主虾蟹混养模式 199
七、青虾与河蟹双主养模式 203
第三节 青虾养殖与繁育轮作 208
一、池塘错季养殖模式 208
二、“太湖1号”青虾两季主养加繁育模式 214
第四节 淡水白鲳与青虾轮养 217
一、养殖户基本信息 217
二、放养与收获情况 217
三、效益分析 218
四、关键技术 219
第五节 南美白对虾与青虾混（轮）养 220
一、养殖户基本信息 220
二、放养与收获情况 221
三、效益分析 221
四、关键技术 222
第六节 虾草轮作生态养殖模式 224
一、养殖户基本信息 224
二、放养与收获情况 224
三、效益分析 225
四、关键技术 226
第七节 池塘蟹、虾、鱼混养技术 229
一、虾、蟹与鳜混养 229
二、虾蟹与常规鱼混养 231
第八节 鱼种池混养青虾模式 233
一、投入情况 234
二、产出情况 234
三、生产体会 234
第六章 青虾生产经营分析 237
第一节 青虾市场价格波动分析 237
第二节 青虾养殖成本分析 238
第三节 产业化发展 239
一、当前青虾产业化发展存在的问题 239
二、促进产业化发展的途径 240
三、产业化的组织形式 242
第四节 青虾产业化发展案例 245
一、社渚镇青虾产业简介 245
二、盐城冠华水产有限公司青虾产业情况介绍 249
附录 252
附录一 养殖用水水质要求及排放标准 252
附录二 无公害食品 青虾养殖技术规范 254
附录三 渔药使用相关标准 263
附录四 水产养殖质量安全管理规定 271