第一部份 以吃取胜 1
运动营养的革命 1
第一章 哈斯运动营养法 6
第二章 哈斯怎样发现了最佳状态营养的奥秘 11
第三章 一些荒唐的意见 13
第四章 血液化学——最佳状态的秘密 21
第五章 一、二、三级最佳状态计划 26
第六章 在家里吃饭 36
第七章 外出吃饭 52
第八章 冠军饮料 54
第九章 运动扫女的特别营养 59
第十章 更快治愈创伤——长葆青春：抗氧化剂的故事 69
第十一章 运动专门饮食 84
第十二章 对运动员的提高机能状态辅助物的评价 106
第十三章 最佳除脂肪的饮食化学 116
第十四章 性生活的状态 120
第二部份 冠军食谱及烹饪法 125
前言 125
早餐 128
汤类 130
凉拌菜及其调料 134
土豆食谱和加在上面的作料 143
调味汁和涂抹食物 150
主菜 152
面包和松饼 182
尾食 189