第1章 小家电维修必备知识与技能 1
1.1 维修基本原则 1
1.2 维修千方百计 1
1.3 常用元器件检测技法 4
1.4 常用元器件代换要求、原则与注意事项 6
第2章 电饭煲、电压力锅与压力锅 11
2.1 电饭煲（锅） 11
2.1.1 电饭煲的结构 11
2.1.2 电饭煲的工作原理 12
2.1.3 电饭煲（锅）的元件 14
2.1.4 电饭煲（锅）故障维修 14
2.1.5 电饭煲维修速查 16
2.2 电压力锅 34
2.2.1 压力锅概述 34
2.2.2 电压力锅故障维修 36
2.2.3 电压力锅维修速查 40
2.3 压力锅 48
2.3.1 铝压力锅与不锈钢压力锅有关术语 48
2.3.2 压力锅产品型号标识 48
2.3.3 压力锅的维修与问题解答 48
第3章 电火锅、电炖锅、多用锅、瓦锅与炒锅 51
3.1 电火锅 51
3.1.1 电火锅的结构 51
3.1.2 电火锅故障维修 52
3.1.3 电火锅维修速查 52
3.2 电炖锅 53
3.2.1 电炖锅概述 53
3.2.2 电炖锅故障维修 53
3.2.3 电炖锅维修速查 54
3.3 多用锅 55
3.4 紫砂瓦锅 56
3.5 白瓷瓦锅 57
3.6 电炒锅 57
第4章 电饼铛与电陶炉 58
4.1 电饼铛 58
4.1.1 电饼铛概述 58
4.1.2 电饼铛故障维修 58
4.1.3 电饼铛维修速查 58
4.2 电陶炉 61
4.2.1 电陶炉概述 61
4.2.2 电陶炉维修速查 62
第5章 电水壶／电水煲与养生壶 67
5.1 电水壶／电水煲 67
5.1.1 电水壶／电水煲的结构 67
5.1.2 电水壶的工作原理 69
5.1.3 电水壶的元件 69
5.1.4 电水壶故障维修 70
5.1.5 电水壶维修速查 72
5.2 养生壶 75
5.2.1 养生壶概述 75
5.2.2 养生壶维修速查 75
第6章 电水瓶与开水器 77
6.1 电水瓶 77
6.1.1 电水瓶概述 77
6.1.2 电热水瓶的工作原理 77
6.1.3 热水瓶的元件 77
6.1.4 电热水瓶故障维修 81
6.1.5 电热水瓶维修速查 82
6.2 开水器 85
6.2.1 开水器概述 85
6.2.2 开水器的元件 85
6.2.3 开水器故障维修 87
6.2.4 开水器维修速查 87
第7章 电子炖盅、煎烤器与电烤箱 92
7.1 电子炖盅 92
7.1.1 电子炖盅概述 92
7.1.2 电子炖盅电路的工作原理 92
7.1.3 电子炖盅故障维修 93
7.1.4 电子炖盅维修速查 93
7.2 煎烤器 95
7.2.1 煎烤器概述 95
7.2.2 煎烤器的工作原理 95
7.2.3 煎烤器故障维修 95
7.2.4 煎烤器维修速查 96
7.3 电烤箱 99
7.3.1 电烤箱概述 99
7.3.2 电烤箱的工作原理 100
7.3.3 电烤箱的元件 101
7.3.4 电烤箱故障维修 101
7.3.5 电烤箱维修速查 104
第8章 洗碗机与消毒柜 107
8.1 洗碗机 107
8.1.1 洗碗机概述 107
8.1.2 洗碗机的工作原理 108
8.1.3 洗碗机的元件 109
8.1.4 洗碗机故障维修 110
8.1.5 洗碗机维修速查 111
8.2 消毒柜 113
8.2.1 消毒柜概述 113
8.2.2 消毒柜的元件 114
8.2.3 消毒柜故障维修 115
8.2.4 消毒柜维修速查 119
第9章 电磁炉 123
9.1 电磁炉概述 123
9.2 电磁炉的工作原理 124
9.3 电磁炉的元件 128
9.4 电磁炉常见元件的检测 130
9.5 电磁炉常见元件的更换 130
9.6 电磁炉故障维修 131
9.7 电磁炉维修速查 132
第10章 光波炉与微波炉 142
10.1 光波炉 142
10.1.1 光波炉概述 142
10.1.2 光波炉故障维修 142
10.1.3 光波炉维修速查 143
10.2 微波炉 145
10.2.1 微波炉概述 145
10.2.2 微波炉的元件 145
10.2.3 微波炉的工作原理 149
10.2.4 微波炉故障维修 149
10.2.5 微波炉维修速查 149
第11章 豆浆机 168
11.1 豆浆机概述 168
11.2 豆浆机的工作原理 169
11.3 豆浆机故障维修 170
11.4 豆浆机维修速查 172
第12章 灶具、集成灶、吸油烟机与厨师机 180
12.1 灶具 180
12.1.1 灶具概述 180
12.1.2 灶具的结构 180
12.1.3 灶具的基本工作原理 181
12.1.4 灶具故障维修 181
12.1.5 灶具维修速查 186
12.2 集成灶 191
12.2.1 集成灶概述 191
12.2.2 集成灶故障维修 192
12.2.3 集成灶维修速查 194
12.3 吸油烟机 197
12.3.1 吸油烟机概述 197
12.3.2 吸油烟机的元件 197
12.3.3 吸油烟机的工作原理 198
12.3.4 吸油烟机问题的解决方法 198
12.3.5 吸油烟机故障维修 201
12.3.6 吸油烟机维修速查 203
12.4 厨师机 219
第13章 打蛋器与煮蛋器 220
13.1 打蛋器 220
13.1.1 打蛋器概述 220
13.1.2 打蛋器故障维修 220
13.2 煮蛋器 221
13.2.1 煮蛋器概述 221
13.2.2 煮蛋器的工作原理 221
13.2.3 煮蛋器故障维修 222
13.2.4 煮蛋器维修速查 222
第14章 原汁机、榨汁机与搅拌机 224
14.1 原汁机与榨汁机 224
14.1.1 原汁机与榨汁机的结构与原理 224
14.1.2 原汁机与榨汁机的元件 225
14.1.3 原汁机与榨汁机故障维修 225
14.1.4 原汁机与榨汁机维修速查 227
14.2 搅拌机 231
14.2.1 搅拌机概述 231
14.2.2 食品搅拌机的元件 232
14.2.3 搅拌机故障维修 232
14.2.4 搅拌机维修速查 233
第15章 面包机、酸奶机与魔术煲 235
15.1 面包机 235
15.1.1 面包机概述 235
15.1.2 面包机的工作原理 235
15.1.3 面包机的元件 236
15.1.4 面包机故障维修 236
15.1.5 面包机维修速查 237
15.2 酸奶机 238
15.2.1 酸奶机概述 238
15.2.2 酸奶机故障维修 238
15.2.3 酸奶机维修速查 239
15.3 魔术煲 240
15.3.1 魔术煲概述 240
15.3.2 魔术煲维修速查 240
第16章 冰淇淋机与精米机 241
16.1 冰淇淋机 241
16.1.1 冰淇淋机概述 241
16.1.2 冰淇淋机故障维修 241
16.2 精米机 242
16.2.1 精米机概述 242
16.2.2 精米机故障维修 242
第17章 咖啡机与咖啡壶 244
17.1 咖啡机与咖啡壶概述 244
17.2 咖啡机与咖啡壶的元件 244
17.3 咖啡机与咖啡壶故障维修 245
17.4 咖啡机与咖啡壶维修速查 248
第18章 燃气热水器与电热水器 250
18.1 燃气热水器 250
18.1.1 燃气热水器概述 250
18.1.2 燃气热水器的工作原理 252
18.1.3 燃气热水器问题的解决方法 252
18.1.4 燃气热水器故障维修 254
18.1.5 燃气热水器的保养 260
18.1.6 燃气热水器维修速查 260
18.2 电热水器 285
18.2.1 电热水器概述 285
18.2.2 不同热水器的比较 285
18.2.3 家用壁挂炉与家用燃气热水器的比较 286
18.2.4 电热水器的工作原理 286
18.2.5 电热水器的元件 288
18.2.6 贮水式电热水器的结构 292
18.2.7 储水式电热水器的工作原理 294
18.2.8 电热水器问题的解决方法 294
18.2.9 电热水器故障维修 297
18.2.10 电热水器维修速查 300
第19章 数码相机 330
19.1 相机概述 330
19.2 数码相机的结构 330
19.3 数码相机光学系统结构 333
19.4 数码相机故障维修 333
19.5 数码相机维修速查 334
第20章 其他小家电 337
20.1 浴霸 337
20.1.1 浴霸的结构与维修参考电气图 337
20.1.2 浴霸故障维修 342
20.2 电吹风机 343
20.2.1 电吹风机的结构与原理电路 343
20.2.2 电吹风机故障维修 343
20.3 干手器电路 344
20.4 电风扇 346
20.4.1 电风扇的结构 346
20.4.2 风扇的工作原理 346
20.4.3 风扇电动机与调速的类型 348
20.4.4 风扇电动机常见接线类型 349
20.4.5 风扇故障维修 349
20.4.6 风扇维修速查 350
20.5 空调扇 357
20.5.1 空调扇的结构与元件 357
20.5.2 空调扇维修速查 358
20.6 空气清新器与空气净化机 360
20.6.1 空气清新器的工作原理与元件 360
20.6.2 空气净化机与空气清新器维修速查 361
20.7 吸尘器 362
20.8 电热毯 366
20.9 挂烫机 368
20.10 暖风机与电暖器 370
20.10.1 暖风机、电暖器的结构与原理、电路 370
20.10.2 陶瓷暖风机故障维修 372
20.10.3 石英管电暖器故障维修 373
20.10.4 卤素管电暖器故障维修 374
20.11 油汀 374
20.11.1 油汀的结构与电路 374
20.11.2 油汀故障维修 375
20.12 除湿机 377
20.12.1 除湿机的结构与电路 377
20.12.2 除湿机故障维修 379
20.12.3 三菱MJ-E150VX-C1除湿机故障代码 380
20.13 加湿机／加湿器 380
20.13.1 加湿机／加湿器的结构与电路 380
20.13.2 加湿机／加湿器故障维修 383
20.14 饮水机与净水器 384
20.15 洗衣机 386
20.15.1 洗衣机的结构 386
20.15.2 洗衣机维修速查 387
20.16 足浴盆 391
20.16.1 足浴盆的结构与电路 391
20.16.2 足浴盆故障维修 395
20.17 按摩器 395
20.17.1 按摩器概述 395
20.17.2 按摩器故障维修 397
20.18 充电器 398
20.18.1 充电器的结构与电路 398
20.18.2 电动自行车充电器故障维修 402
20.19 剃须刀 402
20.20 换气扇 404
20.21 台灯 404
20.22 节 能灯 406
20.23 镇流器 407
20.24 其他 408