卷一水火 1
天雨水 1
立春节雨水 1
梅雨水 2
液雨水 2
腊雪水 3
冰 3
露水 4
半天河水 4
屋漏水 4
冬霜 4
冰雹水 5
方诸水 6
千里水 6
井水 7
节气水 8
山岩泉水 9
乳穴水 9
温泉 10
海水 10
古冢中水 11
磨刀水 11
地浆 11
浆水 12
？水 12
甑气水 12
熟汤 13
生熟汤 13
诸水有毒 14
燧火 19
桑柴火 19
灶下灰火 19
艾火 20
卷二 谷类 21
粳米 21
糯米 23
稷米 24
黍米 24
蜀黍 25
粟米 25
秫米 26
稗子米 26
芮米 27
糵米 27
大麦 28
小麦 28
荞麦 29
苦荞麦 30
？麦 30
雀麦 30
胡麻 31
白芝麻 31
亚麻 31
大麻子仁 31
黑大豆 32
黄大豆 33
赤豆 33
赤小豆 33
绿豆 34
扁豆 34
蚕豆 35
云南豆 35
豇豆 36
豌豆 36
御米 36
薏苡仁 36
蕨粉 37
卷三 菜类 38
韭菜 38
薤 39
葱 39
小蒜 41
大蒜 41
芸苔菜 42
菘菜 42
芥菜 43
苋菜 44
菠菜 44
莴苣菜 44
白苣菜 45
苦菜 45
莱菔根 46
胡萝卜 46
芫荽 46
茄子 47
芋艿 47
山药 48
茼蒿 49
马齿苋 49
葵菜 49
莼菜 50
芹菜 51
水芹 51
茭白 52
刀豆子 52
芜菁 52
菾菜 52
苜蓿 53
落癸叶 53
黎豆 53
白花菜 54
红花菜 54
黄瓜菜 54
马兰 55
草决明 55
蕹菜 55
东风菜 55
荠菜 55
蘩蒌 56
蕺菜 56
蒲公英 57
翘摇 57
鹿藿 57
灰涤菜 58
秦荻藜 58
香椿苗 58
五茄芽 59
枸杞苗 59
甘菊苗 59
绿豆芽菜 59
竹笋 60
荆芥 61
壶瓠 61
壶卢 61
冬瓜 62
南瓜 62
菜瓜 63
黄瓜 63
丝瓜 63
木耳 64
香蕈 65
天花蕈 65
磨菰蕈 65
土菌 66
羊肚蕈 67
葛花菜 67
地耳 67
石耳 68
鹿角菜 68
龙须菜 68
石花菜 68
紫菜 69
海带 69
海苔 69
卷四 果类 70
李子 70
杏子 71
桃子 72
栗子 72
枣子 73
柿子 73
梅子 74
梨 74
木瓜 75
榅桲 75
棠毬 77
柰子 77
林檎 77
石榴 78
橘子 78
柑子 79
橙子 79
香橼 79
金柑 80
枇杷 80
胡桃肉 80
杨梅 81
樱桃 81
银杏 82
榛子 83
松子 83
榧子 83
荔枝 83
龙眼 84
龙荔 85
橄榄 85
梧桐子 86
槟榔 86
莲肉 87
藕 87
菱 88
芡实 88
茨菇 89
荸荞 89
甜瓜 90
西瓜 91
葡萄 91
甘蔗 91
落花生 92
香芋 92
甘露子 92
桑椹子 93
黄精 93
马槟榔 93
椰子浆 94
庵罗果 94
诸果有毒 94
解诸果之毒 95
收藏 95
卷五 味类 96
盐 96
豆油 97
麻油 97
黑沙糖 98
白沙糖 98
蜂蜜 99
薄荷 99
荜茇 100
草豆蔻 100
红豆蔻 100
食茱萸 101
川椒 101
胡椒 102
小茴香 102
莳萝 102
桂皮 103
茶 103
烧酒 105
酒糟 106
醋 106
酱 107
饴糖 107
豆腐 108
粉皮索粉 108
乳酪 108
酥油 109
乳饼 109
鱼膘 109
鱼脍 109
鱼酢 110
生姜 110
卷六 鱼类 112
鲤鱼 112
鲫鱼 113
鳊鱼 113
鲥鱼 113
鲈鱼 114
鳜鱼 114
鲢鱼 114
鲭鱼 115
白鱼 115
回鱼 115
鮆鱼 116
鲨鱼 116
鲦鱼 116
鲙残鱼 116
鳙鱼 117
鳟鱼 117
鲩鱼 118
石首鱼 118
勒鱼 118
鲳鱼 119
杜父鱼 119
鳢鱼 119
鳗鲡鱼 120
鳝鱼 120
鱼 121
鳣鱼 121
鲟鱼 122
鲇鱼 122
黄颡鱼 122
河豚 123
鳡鱼 124
石斑鱼 124
黄鲴鱼 125
鱊鱼 125
金鱼 126
比目鱼 126
鮹鱼 126
鲛鱼 126
乌贼鱼 127
邵阳鱼 127
竹鱼 127
鳖肉 128
龟肉 130
鼋肉 130
螃蟹 131
蚌肉 133
蚬肉 133
蛤蜊 133
蛏肉 133
蚶肉 134
淡菜 134
田螺 135
鲎鱼 135
海？ 135
虾肉 136
海虾 136
蛙 137
海参 137
燕窝 137
牡蛎肉 138
鼍肉 138
鲮鲤肉 138
蚺蛇肉 138
诸鱼有毒 139
解诸鱼毒 139
收藏 140
卷七 禽类 141
鹅肉 141
鸭肉 142
鸡肉 142
野鸭 144
野鸡 144
鹁鹆肉 144
雀肉 145
鹑肉 145
鹧鸪肉 146
雁肉 146
鵽鸠肉 147
鸐雉肉 147
鹖鸡肉 148
白鹇肉 148
竹鸡肉 149
英鸡肉 149
黄褐侯肉 149
桑？肉 150
鸜鹆肉 150
乌鸦肉 151
喜鹊肉 151
燕肉 151
刺毛莺肉 152
孔雀肉 152
鹗 152
鸱脑 152
鹤肉 153
鹳肉 153
鸳鸯肉 153
鸬鹚肉 153
猫头鹰 154
诸鸟有毒 154
卷八 兽类 155
猪肉 155
羊肉 158
黄牛肉 160
狗肉 162
马肉 163
驴肉 165
骡肉 165
鹿肉 166
麋肉 167
虎肉 167
豹肉 168
野猪肉 169
豪猪肉 169
驼肉及峰脂 170
熊肉 170
山羊肉 171
羚羊肉 171
麂肉 172
獐肉 172
香獐肉 172
猪獾肉 173
兔肉 173
山獭肉 174
水獭肉 174
象肉 174
豺肉 175
狼肉 175
狐肉 176
狸肉 176
家猫肉 176
貉肉 177
野马肉 177
犀肉 177
老鼠肉 178
土拨鼠肉 178
貂鼠肉 178
黄鼠肉 179
黄鼠狼肉 179
猥肉 179
诸肉有毒 180
解诸肉毒 180