一粒种子改变中国 2
外来种子改变中国 2
天下番薯 7
川菜是怎样变辣的 15
烟草：上瘾400年 21
罂粟：由救命之药到夺命之毒 28
消失的红高粱 35
明清灾难四记 46
老鼠：压垮明王朝的一根稻草 46
清王朝“战痘”300年 54
霍乱年代的城市华洋冲突 63
1911：鼠疫下的大国寡民 71
商人的理想与力量 84
张謇：状元下海 84
汤寿潜：商人干政 94
苏州：市民公社 106
穆藕初：在商不止言商 113
荣德生的“千桥之德” 122
陈光甫：金钱政治 130
圆明园：家仇与国耻 144
帝国的荣耀 144
额尔金之火 153
1860：“夷祸”与“匪乱” 164
雨果的美梦与噩梦 171
从家仇到国恨 178
1942：失控中国 187
失措：逃离灾荒生死线 187
失灵：一场官僚体系下的灾荒 197
失控：一个政权的崩溃 205
失忆：1942之后的中原 212
宅在中国 222
安得广厦千万间 222
民国：皇城根儿下的住房“革命” 229
从“公”到“私”：新中国的居住革命 237
百年前城市病的拯救者们 243