第一部分 历史，植物学 1
美国20世纪草莓进展 1
草莓的生长和发育 4
第二部分 草莓地膜覆盖栽培 13
草莓地膜覆盖栽培——为当地生产者提供的一种技术 13
草莓一年一栽制品种 24
亚热带佛罗里达州草莓生产简介1 32
佛罗里达州草莓生产和营销 40
寒冷地区草莓地膜覆盖栽培十年经验 53
寒冷地区草莓地膜覆盖栽培关键技术16项 62
草莓防霜冻 64
新斯科舍地区改良的草莓地膜覆盖高垄栽培模式研究 66
伊利诺伊州草莓生产者首次体验地膜覆盖栽培模式 76
草莓地膜覆盖栽培的植株更新2002年新泽西州蔬菜业生产建议报告 85
滴灌的兴起 86
加州草莓产业 89
瓦特森维尔市洛德·柯达（Rod Koda）的草莓园区 100
加州有机草莓产业 103
北美草莓生产者协会 105
第三部分 害虫、杂草和病害 106
草莓生产中虫害和螨害的治理 106
多年一栽制草莓病害的综合治理 116
冬季产区草莓病害综合治理 126
草莓基因工程 140
蜜蜂给草莓提供有益真菌、增加产量 141
草莓营养缺乏症 143
草莓生产中的草害治理 147
草莓生产中的除草机具 156
食品安全与小果生产 158
第四部分 草莓多年生低垄毯式栽培模式 160
多年生草莓的生产与营销 160
多年生栽培草莓品种 189
多年生毯式栽培与一年生覆膜栽培的前景 194
吉姆·利威尔（Jim Lewerer）的草莓营销 196
保尔草莓农场 201
密苏里州的布朗草莓农场 204
在纽约州吸引消费者的‘独特营销策略’ 208
太平洋西北地区的草莓产业还会有未来吗？ 211
第五部分 草莓设施栽培 212
北卡罗来纳的温室草莓生产 212
佛罗里达的平袋式草莓栽培 215
欧洲中部的草莓设施栽培 216
欧洲中部的草莓基质栽培 221
冷藏草莓苗的应用 223
第六部分 草莓采收和加工 229
草莓采收、采后处理和加工 229
第七部分 直销、自采摘和成本 241
自采摘园销售注意事项 241
有关鲜果直销的一些想法 242
2000年新泽西草莓生产成本预估 246
美国中西部小果生产预算 248
蓝莓生产要点 250
第八部分 国外草莓生产概况 253
墨西哥的草莓生产 253
南美洲草莓生产概况 258
西班牙的草莓生产 261
地中海沿岸国家的草莓生产 270
索引 276