模块一 绪论 1
模块二 动物微生物及免疫学实验室基础操作及准备实训 16
实训一 实验室的消毒与监测 16
实训二 无菌操作与常用玻璃器皿的准备 20
实训三 细菌的简单染色与普通光学显微镜的使用和维护 27
实训四 培养基的制备与灭菌 31
实训五 病料采集、保存与送检 37
实训六 细菌分离与培养 43
实训七 革兰氏染色及细菌特殊结构染色与观察 53
实训八 细菌菌体大小测定及显微计数法 58
实训九 霉菌、酵母菌形态的观察 63
实训十 细菌鉴定中常规的生理生化试验 66
实训十一 水体细菌总数的测定 72
实训十二 多管发酵法测定水中大肠菌群 76
实训十三 血清学反应——凝集反应、沉淀反应 83
模块三 病原微生物检测实训 89
实训一 鸡大肠埃希氏杆菌与鸡沙门氏菌检测 90
实训二 牛布氏杆菌病试管凝集试验 98
实训三 螺旋体检测 101
实训四 支原体检测 107
实训五 皮张中炭疽杆菌检测 111
实训六 变态反应诊断牛结核病 114
实训七 感染禽型结核菌或副结核菌牛群的诊断方法 117
实训八 鸡烟曲霉菌检测 120
实训九 犬小孢子菌检测 123
实训十 水霉病检测 126
实训十一 猪水疱病病毒检测 129
模块四 养殖场饲料卫生检测实训 134
实训一 饲料中霉菌总数测定 134
实训二 饲料中沙门氏菌检测 138
实训三 饲料中副溶血性弧菌检测 145
实训四 饲用微生态制剂中枯草芽孢杆菌检测 151
实训五 饲料中蜡样芽孢杆菌检测 156
模块五 免疫接种与免疫监测实训 161
实训一 猪瘟疫苗接种 161
实训二 鸡新城疫疫苗接种 168
实训三 猪瘟抗体监测 175
实训四 鸡新城疫抗体监测 179
附录 184
附录一 常用培养基配方及制作方法 184
附录二 常用染色液的配制 193
附录三 标准比色管制备 196
附录四 大肠菌群最可能数（MPN）检索表 199
附录五 菌种的保存 200
参考文献 202