第一章 黄河鲤鱼的养殖概述 2
第一节 黄河鲤鱼的养殖概况 2
第二节 黄河鲤鱼的价值 5
第三节 黄河鲤鱼的产业前景 6
第二章 黄河鲤鱼的生物学 10
第一节 黄河鲤鱼的食性 10
第二节 黄河鲤鱼的生长 11
第三节 黄河鲤鱼的栖息 13
第四节 黄河鲤鱼的繁殖习性 15
第三章 黄河鲤鱼养殖水域的生态环境与控制 20
第一节 养殖水域的物理特质 20
第二节 养殖水域的化学特性 35
第三节 养殖水域的生物特性 51
第四节 养殖水域的生产力 54
第五节 养鱼用水的处理方法 59
第四章 黄河鲤鱼标准化健康养殖模式 77
第一节 健康养殖基本知识 77
第二节 健康养殖方式和品种选择原则 81
第三节 健康养殖场地的必要条件 83
第四节 健康养殖设施一般要求 85
第五章 黄河鲤鱼的营养需求 92
第一节 能量需求 92
第二节 蛋白质需求 95
第三节 脂类需求 96
第四节 碳水化合物（糖类）需求 101
第五节 维生素需求 103
第六节 矿物质需求 106
第七节 亲鱼培育的营养需求 108
第六章 黄河鲤鱼人工繁殖技术 111
第一节 黄河鲤鱼的人工繁殖基础 111
第二节 黄河鲤鱼亲鱼培育 116
第三节 黄河鲤鱼促产与产卵 119
第四节 黄河鲤鱼孵化 124
第七章 黄河鲤鱼苗种标准化培育技术 131
第一节 黄河鲤鱼鱼苗培育 131
第二节 鱼苗质量鉴别方法 143
第三节 鱼种培育技术 144
第四节 苗种运输技术 154
第八章 成鱼标准化养殖技术 160
第一节 成鱼池塘饲养技术 160
第二节 成鱼网箱饲养技术 201
第三节 成鱼稻田饲养技术 212
第四节 黄河鲤鱼藕田（池）饲养技术 219
第九章 黄河鲤鱼病害标准化防控技术 225
第一节 发病的原因和条件 225
第二节 疾病的检查与诊断 229
第三节 疾病的预防 235
第四节 渔药的基本知识 247
第五节 常见病害的治疗 263
第十章 活鱼运输关键技术 304
第一节 运输前准备及运输器具 304
第二节 活鱼运输方法 306
第三节 影响运输成活率的因素 309
第十一章 黄河鲤鱼养殖场的规划与建设 313
第一节 养殖场建设 313
第二节 养殖场的水处理设施 328
第三节 养殖场的生产设备 332