第一章 绪论 1
第一节 农业概论 1
一 农业的类型及其演变 2
二 农业的功能及其演变 4
三 农业的地位及其演变 5
第二节 农业经济学研究任务与体系形成 6
一 农业经济学的任务 6
二 农业经济学的体系形成 7
三 农业经济学的主要理论贡献 10
第三节 农业经济学的研究方法 13
一 研究方法概述 13
二 农业经济研究的定量分析方法 16
三 农业经济研究的主要模型 18
思考题 22
第二章 农产品供求的微观经济学原理 23
第一节 需求理论 23
一 偏好关系和效用函数 24
二 消费者选择和需求函数 27
三 效用最大化和支出最小化 30
四 经济变化的福利评估 33
第二节 生产函数和供给理论 35
一 生产函数 35
二 利润最大化和成本最小化 38
第三节 不确定性下的选择行为 42
一 期望效用理论 42
二 货币化彩票和风险规避 45
三 用收益和风险表示的收益分布比较 47
思考题 48
第三章 农产品市场基本理论 50
第一节 农产品市场供求和均衡 50
一 农产品市场概念和分类 50
二 农产品供给 51
三 农产品需求 53
四 农产品市场均衡 57
五 农产品供求理论的应用 58
第二节 农产品价格分析方法 60
一 农产品价格波动分析 60
二 价格传导分析 62
第三节 农产品供求预测 64
一 农产品供求预测概念、分类和步骤 64
二 农产品供求预测方法 65
三 农产品供求分析模型 66
四 国内外农产品供求预测研究 71
思考题 73
第四章 农产品市场营销 74
第一节 市场营销的内涵及市场营销观念演变 74
一 什么是市场营销 74
二 市场营销观念的演变 77
第二节 农产品市场营销的内涵 79
一 农产品营销学的产生 79
二 农产品市场营销的内涵 80
三 农业及农产品的特性 80
第三节 农产品市场营销环境 82
一 农产品营销的微观环境 82
二 农产品营销的宏观环境 85
三 农产品营销环境SWOT分析法 87
第四节 农产品的目标市场营销 89
一 农产品市场细分 89
二 农产品目标市场选择 90
三 农产品市场定位 92
第五节 农产品营销组合策略 93
一 产品策略 94
二 价格策略 96
三 农产品渠道策略 97
四 促销策略 101
思考题 102
第五章 农产品国际贸易 104
第一节 国际贸易理论 104
一 比较优势理论 104
二 要素禀赋理论 106
第二节 指标与模型 112
一 比较优势 112
二 产业内贸易 114
三 引力模型 115
第三节 农产品贸易的国际政策体系 117
一 欧盟共同农业政策 117
二 中国—东盟自由贸易区 121
思考题 125
第六章 人力资源 126
第一节 农业劳动力的供给和需求 126
一 农业劳动力供给 126
二 农业劳动力需求 131
三 农业劳动力需求变化及其影响因素 133
四 农业劳动力报酬及市场均衡 135
第二节 农业劳动生产率 138
一 农业劳动生产率概念 138
二 农业劳动生产率提高的意义 138
三 提高农业劳动生产率的途径 139
第三节 农业劳动力转移 142
一 农业劳动力转移与经济发展 142
二 劳动力迁移个人模型 145
三 劳动力迁移家庭模型 147
第四节 农村人力资源 148
一 农村人力资源概念 148
二 人口增长与劳动力规模 149
三 人力资本投资与农村教育 151
四 农业劳动报酬 154
思考题 158
第七章 农业资本 159
第一节 资本形成及资本形成理论 159
一 资本形成的概念 159
二 资本形成理论发展简述 160
三 资本形成理论的最新进展 160
第二节 农业资本形成的来源及方式 162
一 资本形成的来源 162
二 农业资本形成的方式 164
三 农业资本外流 166
第三节 农业资本与农业金融 169
一 农业金融在农业资本形成中的作用 169
二 发展中国家的农业金融 170
三 关于发展中国家农业金融的理论变迁 173
思考题 177
第八章 土地资源 178
第一节 土地的供给和需求 178
一 土地供给 178
二 土地需求 179
第二节 地租和地价 180
一 地租 180
二 地价 185
第三节 土地利用 187
一 土地利用的集约经济 187
二 土地利用的规模经济 191
第四节 土地制度 195
一 土地产权和土地制度 195
二 土地制度变迁 196
思考题 199
第九章 农业技术进步 200
第一节 农业技术进步概述 200
一 农业科学与技术 200
二 农业技术进步的概念与分类 201
三 农业技术进步的内容与特点 202
第二节 农业技术创新理论和技术进步的道路 204
一 农业技术进步的相关理论 204
二 发达国家农业技术进步的路径 206
三 中国农业技术进步的道路 207
第三节 农业技术进步对农业增长的贡献 208
一 农业技术进步与农业增长的关系 208
二 农业技术进步对农业增长贡献的测量方法 209
三 中国农业技术进步对农业增长的贡献 211
第四节 农业科技研发与技术推广 212
一 农业科技研究体系 212
二 农业技术推广 216
三 农业科技教育与农民职业培训 218
思考题 221
第十章 农业资源利用与资源配置效率 222
第一节 各种效率定义 222
一 技术效率 222
二 配置效率 223
三 技术进步效率 223
四 规模经济效率 224
五 范围经济效率 225
第二节 用数量指数度量效率 226
一 效率度量 226
二Laspeyres和Paasche指数 226
三Fisher和Tornquist指数 227
四Malmquist指数 229
第三节 用生产函数度量效率 230
一 农业生产函数 230
二 一般生产函数形式 231
三 利用生产函数估计生产率 232
四 利用生产函数估计技术进步 232
第四节 数据包络分析和随机前沿生产函数 233
一 数据包络分析（DEA） 233
二 随机前沿分析 234
思考题 235
第十一章 农业生产经营组织 237
第一节 经典小农理论 237
一 马克思主义小农理论 237
二 恰亚诺夫实体主义小农理论 238
三 舒尔茨形式主义小农理论 239
四 小农综合体理论 239
五 最优化农民理论 240
第二节 中国农村基本经营制度 241
一 农村基本经营制度概述 241
二 农业生产经营的基本类型 243
第三节 农业产业化经营组织 246
一 农业产业化经营组织概述 246
二 龙头企业与农户的利益联结机制 248
三 影响农业产业化经营组织形式选择的主要因素 249
第四节 农民合作社 251
一 合作经济基本理论 251
二 当代合作经济理论发展的新动向 253
三 农民合作社质的规定性 254
思考题 256
第十二章 农业与国民经济 258
第一节 农业是国民经济的基础 258
一 农业基础论 258
二 农业对国民经济的贡献 260
三 工业化过程中农业角色转变 265
第二节 农业与国民经济结构变化 266
一 产业与产业分类 266
二 产业结构演变理论 269
三 结构转变理论 271
第三节 农业与其他部门的联系 272
一 产业关联理论及其应用 272
二 投入产出分析 273
三 投入产出表 275
四 利用投入产出系数分析产业间联系 276
思考题 281
第十三章 宏观经济政策与农业 282
第一节 宏观经济政策理论基础概述 282
一 概念 282
二 目标与理念 283
三 工具 284
四 作用基础与作用机制 286
五 政策效应分析 290
第二节 宏观经济政策与农产品供求 297
一 农产品供求函数 297
二 财政政策与农产品供求 298
三 货币政策与农产品供给 299
四 财政—货币政策组合与农产品供给 299
第三节 开放经济条件下宏观经济政策与农产品国际贸易 300
一 农产品国际贸易的概念与特点 300
二IS-LM-BP模型 301
三 开放经济条件下的财政政策与农产品国际贸易 304
四 货币政策与农产品国际贸易 307
五 财政—货币政策组合与农产品国际贸易 309
思考题 314
第十四章 农业支持与保护政策 315
第一节 概论 315
一 农业支持与保护的必要性 315
二 农业支持与保护类型 319
第二节 边境保护措施及福利分析 319
一 边境保护政策措施 319
二 边境保护措施福利分析 325
第三节 国内农业支持措施及效应 327
一 国内农业支持措施 327
二 国内农业支持政策的经济效应分析框架 330
第四节 主要发达国家农业保护和支持政策简析 331
一 美国的农业政策 331
二 欧盟共同农业政策 333
三 日本的农业政策 335
四 美国、欧盟、日本农业支持和保护体系的特征及趋势 337
思考题 341
第十五章 粮食安全与食品安全政策 342
第一节 粮食安全与食品安全概念 342
一 粮食口径与粮食安全的界定 342
二 粮食安全的历史演进 343
三 食品安全概念及其与粮食安全关系 345
第二节 国家粮食安全及其政策 346
一 国家粮食安全与人口 346
二 粮食生产与国家粮食安全政策 346
三 中国保障国家粮食安全面临的挑战及其应对思路 348
第三节 家庭和脆弱群体粮食安全及其相应政策 350
第四节 市场机制、食品监管与食品安全 352
一 食品安全严重性原因及对策思路 352
二 市场机制与食品安全 354
三 政府监管与食品安全 355
思考题 358
第十六章 农业环境保护政策 359
第一节 理论基础 359
一 外部性 359
二 公共物品 360
第二节 现代农业面临的环境问题 361
一 农业环境问题的产生 361
二 化肥过量施用及环境影响 362
三 农药不合理使用的环境影响 364
四 规模化畜禽养殖废弃物的环境污染 364
第三节 农业环境保护政策的目标和原则 365
一 农业的可持续发展目标 365
二 农业环境政策的原则 368
第四节 农业环境保护政策工具 372
一 内涵 372
二 行政管制 372
三 市场工具 373
四 公众参与 377
思考题 379
第十七章 农业公共政策评估的理论和方法 380
第一节 农业公共政策及其属性 380
一 农业公共政策及其组成要件 380
二 农业公共政策的属性 381
第二节 农业公共政策评估的理论与基本要素 382
一 农业公共政策周期中的政策评估及其形式 383
二 农业公共政策评估的主要类型与内容 384
三 农业公共政策评估的标准 387
四 农业公共政策评估的主体 391
第三节 农业公共政策评估方法 392
一 定性评估方法 393
二 定量评估方法 395
三 定性评估与定量评估方法的配合 400
思考题 401
参考文献 403