第一章 国际组织进出口食品安全管理的国际规则 1
一、进出口食品安全管理体系的重要意义 1
二、进出口食品安全管理体系建立和运行的基本原则 2
三、进出口食品安全控制体系的基本构成要素 6
四、进出口食品安全管理体系的建立和运行的具体规则 6
第二章 中国进出口食品安全管理体系 12
第一节 进出口食品安全管理体制 12
一、历史沿革 12
二、现行食品安全管理体制 17
第二节 中国进出口食品安全法律法规标准体系 20
一、中国进出口食品安全法律法规标准体系的发展历程 20
二、中国现行进出口食品安全法律法规体系 26
三、中国现行进出口食品安全标准体系 47
四、中国重点进出口食品安全法律法规标准体系 57
第三节 我国进出口食品安全监管机制 69
一、我国进出口食品安全综合性监管制度 70
二、进口食品安全监管专门制度 72
三、出口食品安全监管专门制度 104
第四节 我国进出口食品安全检测体系研究 135
一、我国进出口食品安全检测体系架构 135
二、进出口食品安全检测体系的管理体制和运行模式 138
第五节 我国进出口食品安全认证体系 153
一、我国进出口食品安全认证体系发展历程 154
二、我国进出口食品安全认证体系框架介绍 156
三、我国进出口食品安全认证体系运行模式 173
第六节 我国进出口食品安全信息化体系 177
一、我国食品安全信息化体系 177
二、我国食品安全信息化体系存在的问题 178
第三章 中美进出口食品安全管理体系比较 180
第一节 中美食品安全监管体系比较 180
一、中美食品安全监管体系形成历史比较 180
二、中美食品安全行政管理职能划分比较 181
三、中美食品安全监管理念比较 183
四、中美政策公开透明度比较 184
五、中美食品安全监管体制比较 185
第二节 中美食品安全法律体系比较 186
一、美国食品安全法律法规体系 186
二、中美食品安全法律体系比较 188
第三节 中美进出口食品安全监管机制比较 190
一、中美食品安全风险分析和预防控制制度比较 190
二、中美食品安全全过程控制和可追溯制度比较 191
三、中美食品召回制度比较 191
四、中美进口食品检验制度比较 193
五、中美出口食品查验制度比较 195
第四节 中美食品安全检测体系比较 196
一、中美食品安全检测体系比较 196
二、中美食品残留监控运行体系比较 198
第五节 中美食品安全认证体系比较 199
一、中美食品安全认证体系特点比较 199
二、中美HACCP认证体系对比 202
三、中美其他认证体系比较 207
第四章 中欧进出口食品安全管理体系比较 210
第一节 中欧食品安全法律体系比较 210
一、中欧食品安全法规体系 210
二、中欧食品安全标准体系 211
第二节 中欧进出口食品安全监管机制比较 212
第三节 中欧食品安全检验体系比较 213
一、中欧食品安全检验体系 213
二、中欧进出口食品安全检验体系运行机制 214
第四节 中欧食品安全认证体系比较 218
一、有机认证 218
二、GAP认证 219
第五节 中欧进出口食品安全管理体系比较 219
一、欧盟进出口食品安全管理体系特点 219
二、我国进出口食品安全管理体系特点 221
第五章 中日进出口食品安全管理体系比较 223
第一节 中日食品安全管理现状比较 223
一、中日食品安全监管组织机构 223
二、中日食品安全监管体系运行机制 223
第二节 中日食品安全法律法规架构比较 225
一、中日食品安全基本法律 225
二、中日食品安全标准体系 228
第三节 中日进出口食品安全监管机制比较 229
一、中日食品进口程序 229
二、中日食品标签标准 230
第四节 中日食品安全检疫检验技术保障体系比较 231
第六章 中韩进出口食品安全管理体系比较 232
第一节 中韩食品安全监管体制比较 232
一、中韩食品安全监管体制相同点 232
二、中韩食品安全监管体制不同点 233
第二节 中韩食品安全法律法规标准体系比较 237
一、食品安全法律法规体系 237
二、进出口食品安全标准体系 240
三、重点法律法规标准体系 241
第三节 中韩进出口食品安全监管机制比较 244
一、中韩食品安全监管机制比较 244
二、中韩进出口食品安全管理机制比较 249
第四节 中韩进出口食品安全技术支撑体系比较 252
一、进出口食品安全技术支撑体系架构 252
二、进出口食品安全技术支撑体系运行模式 252
第五节 中韩进出口食品安全认证体系比较 254
一、食品安全认证监管机构及职能 254
二、食品安全认证法律法规体系 255
三、HACCP体系认证情况 255
第七章 中加进出口食品安全管理体系比较 258
第一节 中加食品安全监管体制比较 258
一、监管模式上差异 258
二、部门协调机制差异 258
三、实验室设置上差异 259
第二节 中加食品安全法律法规标准体系比较 259
一、立法模式差异 259
二、标准法规架构差异 260
第三节 中加进出口食品安全监管机制比较 261
一、进口食品安全监管 261
二、出口食品安全监管 263
第四节 中加食品安全检验体系比较 264
一、进出口食品安全检验体系架构对比分析 265
二、实验室信息化管理系统 266
三、实验室技术实力 266
四、加拿大食品检测实验室运行模式 267
第五节 中加食品安全认证体系比较 267
一、管理机构设置及职能 267
二、食品相关主要认证种类 268
三、认证结果国际互认情况 269
四、加拿大食品安全认证经验 270
第八章 中澳新进出口食品安全管理体系比较 272
第一节 中澳新食品安全监管体系比较 272
一、中澳新食品安全监管体系形成历史 272
二、中澳新食品安全行政管理职能划分 272
三、中澳新食品安全监管理念 274
四、中澳新政策公开透明度 275
第二节 中澳新食品安全法律体系比较 276
一、澳新食品安全法律法规体系特点 276
二、中澳新食品安全法律体系 279
第三节 中澳新进出口食品安全监管机制比较 281
一、中澳新食品监管残留监控制度 281
二、中澳新食品质量安全预警机制 282
三、中澳新食品安全风险分析制度 283
四、中澳新食品召回制度 283
五、中澳新进口食品检验制度 285
六、中澳新出口食品查验制度 287
第四节 中澳新食品安全检测体系比较 288
第五节 中澳新食品安全认证体系比较 288
一、中澳新食品安全认证体系 288
二、中澳新HACCP认证体系 290
三、澳新其他认证工作 293
第九章 中南进出口食品安全管理体系比较 296
第一节 中南食品安全监管体制比较 296
一、中央层面的进出口食品监管体制 296
二、地方层面的进出口食品监管体制 297
第二节 中南食品安全法律法规标准体系比较 298
一、进出口食品安全法律法规体系 298
二、进出口食品安全标准体系 300
第三节 中南进出口食品安全监管机制比较 301
一、进出口食品安全综合性监管制度 301
二、进口食品安全监管专门制度 302
三、出口食品安全监管专门制度 303
第四节 中南食品安全认证体系比较 305
一、进出口食品安全认证体系架构 305
二、进出口食品安全认证体系运行机制 306
参考文献 308