1 第1单元 厨柜行业概况及组成 9
1.1 厨柜行业概况 9
1.2 厨柜的基础知识 11
1.3 厨柜的常用材料及特性 19
1.4 厨柜装饰设计 23
2 第2单元 厨柜设计基础 32
2.1 厨房工作三角区 32
2.2 厨柜及配件的模数 42
2.3 电器、配件在厨柜设计中的要求 43
2.4 厨房水位、电位的制定原则 45
3 第3单元 设计准备与现场测量 47
3.1 厨柜设计测量工具及其使用方法 48
3.2 开始测量前的准备 48
3.3 厨房测量方法 49
3.4 厨柜的设计步骤 55
3.5 方案设计 56
4 第4单元 厨柜设计实践 58
4.1 厨柜制图 58
4.2 厨柜设计的技术要求 71
4.3 厨柜布置基本方案的确定与方案优化 73
4.4 厨柜报价 75
4.5 厨柜设计合同拟定及订单处理 79
5 第5单元 厨柜制作安装与售后服务 82
5.1 厨柜制作设备介绍 82
5.2 厨柜制作工艺 86
5.3 厨柜安装 88
5.4 厨柜的养护 93
5.5 厨柜的售后服务 97
附件1 上海市厨柜定作合同示范文本（2009版） 100
附件2 厨房常用人体尺寸 103
参考文献 108