作者简介 3
序言 7
自序 9
1肥胖的流行病学及成因&蔡兆勋、黄国晋医师 1
肥胖流行病学 1
肥胖的成因 2
2肥胖对健康的影响及减重的益处&许秀卿、李宇芬医师 9
导论 9
死亡率 9
罹病率 10
减重的益处 14
减重对健康的威胁 16
结论 17
3肥胖治疗概述及未来展望&李依锦、刘文俊医师 19
前言 19
肥胖的流行病学 19
肥胖和疾病 19
肥胖的经济成本 20
肥胖的代价 20
肥胖的治疗 21
肥胖治疗的未来议题 25
结论 28
4饮食障碍症&康宗斌、曾美智医师 31
前言 31
各种饮食障碍症之定义及特征比较 31
个论 33
5减重治疗的临床评估&陈昆锋、梁继权医师 45
前言 45
肥胖症的评估 45
首次评估的目标 45
如何询问肥胖病人的病史 47
危险评估 49
器官系统评估 50
实验室检查 51
人性尊重 52
结论 52
6肥胖之饮食控制与治疗&林佩瑜、张必正医师/杨宜禛、陈珮蓉营养师 55
导论 55
肥胖之饮食治疗 55
肥胖饮食治疗之长期效果 59
了解人们如何改变行为习惯 60
7肥胖的行为治疗&张瓅文、姚建安医师 61
前言 61
行为治疗前的评估 61
治疗目标 62
认知行为治疗 64
治疗的短期结果 66
治疗的长期结果 67
长期药物治疗 68
行为治疗未来的方向 69
总结 69
8运动与肥胖&张皓翔、陈思远医师 71
前言 71
运动与健康的关系 71
运动与减重的关系 74
个人化的运动计划 79
运动的危险 82
9极低热量饮食&林文元、黄国晋医师/杨宜禛、郭月霞营养师 83
前言 83
定义及历史 83
不同种类的VLCD 84
病人选择 85
医疗介入 86
VLCD的益处及效果 88
VLCD的副作用及并发症 89
结论 91
10肥胖的药物治疗&冯钧瀚、黄国晋医师/颜月亮药师 95
简介 95
历史回顾 95
治疗肥胖的机转 96
FDA目前核准的减重药物 97
新开发药物或是老药新用 100
减重药物之临床使用 103
总结 104
11重度肥胖症之外科治疗&蔡诗力、林明灿医师 107
引言 107
外科治疗之演变 108
外科转介治疗之适应症 110
手术并发症 111
肥胖症外科治疗的成果 111
晚期并发症 113
风险与效益 114
12儿童期肥胖&林庆华、李世代医师 117
前言 117
儿童肥胖的界定标准 117
台湾地区儿童肥胖的盛行率 118
儿童肥胖与成人肥胖的相关性 118
肥胖儿童常见的健康危害 119
引起儿童肥胖的原因 119
肥胖儿童的治疗 120
结论 120
13肥胖基因与治疗展望&康宗斌、杨伟勋医师 123
前言：肥胖与基因～「节俭基因理论」 123
肥胖的主宰贺尔蒙～「瘦素」 124
瘦素的中枢合成作用因子 125
瘦素的中枢分解作用因子 126
瘦素的周边作用因子 127
瘦素抗性与瘦素的临床实战经验 129
肥胖基因研究的概念 130
肥胖治疗最新动态 131
结语 133
14肥胖的另类疗法&夏慧欣、王维典医师 135
药草萃取物的功效 135
茶叶的功效 137
结合型亚麻油酸 138
五氢色胺酸5-HTP 138
贯叶连翘 138
柠檬酸HCA的功效 139
甲壳素的功效 139
Cimetidine 140
GTF-活性铬Chromium 140
红趜Monacolin-K 140
15肥胖的预防&赖俊隆、陈晶莹医师 143
前言 143
为什么要预防肥胖 144
肥胖是可以预防的吗？ 144
肥胖预防的结果 145
对X症候群病人相关的肥胖预防 147
预防更胜于治疗 148
肥胖预防的方法 148
肥胖预防的未来是什么？ 149
摘要及节录 149
16肥胖治疗的障碍&吕尹瀚、李龙腾医师 151
前言 151
社会及文化方面的障碍 151
来自病人的障碍 153
家庭因素的影响 154
服务提供者的因素 154
经济因素的阻碍 156
政府或管理机构的因素 157
结论 157
附录 159
附录一 肥胖症治疗之最新进展&黄国晋医师 159
附录二 创新的减肥药Xenical？（orlistat）罗氏鲜&董隆樵药师、黄国晋医师 171
附录三 肥胖外科治疗在台湾的经验&李威杰医师 189
附录四 简易食物代换表&杨宜禛营养师 195
附录五 亚太地区的肥胖诊断与治疗共识&黄国晋、吴至行医师 197
附录六 肥胖医学资源&黄国晋医师 207