第一篇 奶业经济宏观分析篇 3
1 2014年原料奶生产情况分析 3
1.1奶牛存栏增长4% 3
1.2奶类产量增长5.3%，牛奶产量增长5.5% 4
1.3百头以上奶牛规模化养殖比例45% 6
1.4原料奶价格2月达到顶点，此后处于跌势 6
1.5原料奶监测计划每年进行，质量越来越好 8
1.6奶牛养殖盈利下降，小规模户亏损，拒收加重了亏损 8
2 2014年乳品加工情况分析 12
2.1乳制品生产情况 12
2.2行业经济运行情况 16
2.3主要企业经营情况 18
3全球奶业生产和贸易情况 20
3.1黄油 20
3.2乳酪 22
3.3脱脂奶粉 23
3.4全脂奶粉 25
4 2015年奶业发展趋势与建议 28
4.1 2014年奶业发展特点和问题 28
4.2 2015年奶业发展趋势分析 30
4.3 2015年奶业发展建议 32
第二篇 奶业经济区域发展篇 37
1 2014年主产区奶业运行发展分析 37
1.1主产区奶业经济运行情况 37
1.2主产区奶业发展面临的困难 41
1.3发展建议 41
2 2014年内蒙古奶业发展分析 43
2.1 2014年内蒙古奶业运行情况 43
2.2“卖奶难”的原因分析 45
2.3内蒙古奶业发展趋势分析 46
2.4有关建议 47
3 2014年黑龙江省奶业发展报告 48
3.1奶业基本情况 48
3.2对当前奶业形势的建议 50
4 2014年河北省奶业发展分析 52
4.1奶业生产概况 52
4.2存在的问题 59
4.3措施与建议 62
5 2014年山东省奶业发展分析 65
5.1 2014年奶业形势分析 65
5.2鲜奶价格下降的主要原因 66
5.3 2015年乳业将迎来更大的冲击 68
5.4推动未来山东省奶业发展的几点建议 68
6 2014年新疆地区奶业发展分析 71
6.1基本情况 71
6.2奶业发展重要进展 73
6.3奶业发展面临的重大问题 74
6.4目前采取的解决办法 75
6.5下一步工作思路 76
7 2014年河南省奶业发展分析 78
7.1河南奶业发展现状 78
7.2奶业发展过程中存在的问题 78
7.3奶业发展的建议 81
第三篇 主要奶业国家跟踪篇 85
1日本奶业发展状况及其产业链利益联结机制 85
1.1日本奶业发展概况 85
1.2奶业产业链利益联结机制的特点 88
1.3日本奶业扶持政策 92
1.4对中国的几点启示 94
2新西兰奶业现状及其产业链利益联结机制 95
2.1新西兰奶业发展现状 95
2.2恒天然集团发展概况 97
2.3恒天然集团与奶农的利益联结机制 100
2.4对中国的几点启示 102
3荷兰奶业发展模式及其乳企与奶农的利益联结机制 105
3.1荷兰奶业发展现状 105
3.2荷兰皇家菲仕兰发展概况 118
3.3荷兰皇家菲仕兰与奶农的利益联结机制 120
3.4合作社组织管理（Zuivelcooperatie Friesland Campina U.A.） 126
3.5平行于合作社的公司管理（Koninklijke Friesland Campina N.V.） 127
3.6皇家菲仕兰内部自律体系和外部监管 128
3.7国家奶业扶持政策和中国启示 135
第四篇 国内奶业经济研究篇 141
1我国发展现代奶牛养殖业的战略思考 141
1.1现代奶牛养殖业的基本特征及其内涵 141
1.2奶牛养殖业生产现状及其区域布局 146
1.3影响奶牛养殖业可持续发展的主要制约因素 151
1.4国内牛奶市场需求及未来发展趋势 157
1.5我国奶牛养殖业经营主体及其面临的主要问题 162
1.6奶牛养殖业可持续发展总体战略 167
1.7奶牛养殖业可持续发展的重点任务 171
1.8奶牛养殖业可持续发展的政策保障重点 174
2中国奶业发展竞争力研究 180
2.1中国奶业发展现状 180
2.2全球奶业发展现状 192
2.3影响中国奶业国际竞争力的主要因素 195
2.4提升中国奶业发展竞争力的对策建议 209
3呼和浩特市正兴旺牧场成本收益比较分析报告 213
3.1我国牛奶成本核算体系 213
3.2农户奶牛养殖的成本收益 214
3.3不同养殖主体下的原奶收购价格的变化 215
3.4呼和浩特市正兴旺牧场成本收益分析 216
3.5结论 218
第五篇 综合试验站研究进展篇 223
1哈尔滨综合试验站工作进展 223
1.1试验站的基本特征 223
1.2加入体系以来主要的工作任务及其进展 224
1.3工作体会 227
2齐齐哈尔综合试验站工作进展报告 228
2.1综合试验站发展概况 228
2.2综合试验站开展的主要工作及其进展 229
2.3问题、体会与建议 232
3哈尔滨农垦综合试验站工作进展报告 234
3.1哈尔滨综合试验站发展概况 234
3.2综合试验站开展的主要工作及其进展 235
3.3问题、体会与建议 238
4伊利综合试验站工作进展报告 239
4.1综合试验站发展概况 239
4.2综合试验站开展的主要工作及其进展 242
4.3问题、体会与建议 251
第六篇 奶业经济政策篇 255
2014年奶业经济政策 255
附件 推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案 261