第1章 大肠杆菌O157的基因与分子型态 1
第2章 大肠杆菌的酸耐受性存在于尾端的刺？ 27
第3章 大肠杆菌O157：H7以及瘤胃环境 39
第4章 牛隻感染大肠杆菌O157：H7 51
第5章 粪便排菌和大肠杆菌O157：H7在仔牛瘤胃中的增殖：实验模式 59
第6章 大肠杆菌O157和共生病原的交互作用以及控制的展望 71
第7章 在苏格兰的动物研究 91
第8章 大肠杆菌O157：在英国Sheffied的14年经验 99
第9章 德国从人类、动物和食物所分离的大肠杆菌O157与其他黏液细胞毒性E.coli O 157（VTEC）型 121
第10章 接触农场及农村环境的人类感染黏液细胞性大肠杆菌 147
第11章 控制屠宰时的大肠杆菌O157：H7 169
第12章 大肠杆菌O157：H7的生态循环 195
第13章 未来方向或是我们接下来要怎麽做？ 225
索引 235