一、概述 1
（一）枇杷无公害栽培的概念 1
（二）枇杷无公害栽培的意义 4
（三）枇杷生产现状和存在问题 5
二、枇杷的类型和优良品种 7
（一）福建主要品种 8
（二）国内部分主栽品种 11
（三）部分日本品种 16
三、无公害枇杷果园建立与育苗技术 19
（一）环境条件要求 19
（二）枇杷园建设 27
（三）苗木繁育和高接换种技术 38
四、无公害枇杷土肥水管理技术 52
（一）土壤管理 52
（二）枇杷矿质营养与施肥 63
（三）水分管理 76
五、无公害枇杷树体管理 81
（一）整形修剪 81
（二）疏花穗、疏蕾与疏果 88
（三）套袋 90
六、无公害枇杷病虫防治 92
（一）病害防治技术 93
（二）虫害防治技术 105
七、无公害枇杷果品采收与采后处理 124
（一）枇杷采收、分级和包装 124
（二）贮藏 126
附录1 肥料使用标准及禁用、限用肥料 129
附录2 农药选择及禁用、限用农药 138
附录3 枇杷鲜果国家标准 143
参考文献 153