检验技术 1
饮料中总砷的测定及价态形态分析 1
食品包装材料及容器中锑的测定 3
5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量镉 5
对磺酸基苯重氮氨基偶氮苯法测定味精中的锌 6
对苯二胺比色法测定食盐中加碘盐的研究 7
对-氨基偶氮苯比色法测定食品中亚硝酸盐 9
苹果中B-9残留量的比色分析法 11
食品中山梨酸的比色测定 13
啤酒中甲醛测定方法研究 15
棉籽酱油中游离棉酚的测定方法 17
石墨炉原子吸收法测定乳粉中微量铬 18
高效液相色谱法测定棉籽酱油中游离棉酚 20
氯敌鼠的测定方法研究 23
氯敌鼠的高效液相色谱测定方法 25
胡萝卜素的HPLC测定法 27
高效液相色谱法测定奶及奶制品中黄曲霉毒素M1 29
HPLC测定水果中果糖葡萄糖和蔗糖 31
气相色谱法测定饮料中甜密素 33
蔬菜中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 35
毒蘑菇中毒肽与毒伞肽检验方法的探讨 37
薄层色谱法测定杀鼠迷 39
薄层层析法测定食物中甲胺磷 40
胡椒粉掺伪检验方法 41
花椒面中掺小茴香粉的检验 44
示波极谱法测定汽水中香兰素 46
松花蛋中铜锌铅镉示波极谱连续测定 48
经验交流 50
麻油纯度快速测定 50
食物中毒检样中黑索金的测定 52
强化食品中α-氨基氮茚三酮比色法 54
火焰原子吸收光谱法测定锰时Ca2＋、NO3－的干扰及其消除 55
油脂中羰基价的测定方法改进 57
异烟酸-吡唑酮测氰法的改进 58
干豆腐中掺姜黄的简单快速测定方法 60
食品中咖啡因快速检验方法 61
金属薄层的研制及其应用 62
螺形和双曲线富集层析的实验研究 65
微柱层析法快速检验食品中色素 67
浸出油中溶剂残留测定方法的改进 69
PXSI-216型微处理机在糖精电极法测定食品中糖精含量的应用 71
微分电位溶出法测定液体样品中铅含量的两种前处理方法比较 72
粮食果蔬各部位含氟量分析及样品前处理的方法 74
蛋白质测定装置的简化试验 75
异烟酸-吡唑酮法测定白酒中氰化物时出现白色凝集絮状物原因的探讨 77
对GB 5009·48-85法测定白酒中甲醇的商磋 78
测定麦乳精中脂肪含量的两种不同提取方法比较 79
香菇成份分析 80
河南省首次食品卫生理化检验质量控制结果分析 82
分析方法的分析质量控制探索 87
综述·讲座 91
CD-1型测碘仪 91
致癌物质的化学检验方法探讨（二） 94
食品卫生化学检验方法的构思（一） 95
文摘·问答·信息 99
1-（β-烯丙醚基-2,4-二氯苯乙基）咪唑在柑桔类水果中残留量气相色谱测定法 99
谷物、种籽及其制品中黄曲霉毒素及黄曲霉毒素醇的测定方法 100
萃取分离-分光光度法测定人参酒中人参皂甙的含量 102
石墨炉原子吸收法测定食用油溶性液体香精中微量铅的前处理方法探讨 102
铅电极法测定白酒中铅含量 103
编辑答读者问 103
分析检验又添生力军——山东电讯七厂推出微机化JP3-1示波极谱仪 107