第一章 水蛭的价值及市场前景 1
第一节 水蛭的价值 1
一、水蛭的药用价值 2
二、水蛭的经济价值 3
第二节 吸血水蛭体内神奇的主要活性物质——天然水蛭素 4
一、天然水蛭素在临床上的应用 4
二、在美容化妆品上的应用 5
第三节 人们对认识水蛭和天然水蛭素的误区 5
一、所有的水蛭均可作为药用的误区 5
二、水蛭只有吸血的水蛭或非吸血的水蛭的误区 6
三、水蛭只有一个品种，水蛭和蚂蟥是同一个品种的误区 6
四、只要是水蛭都含有天然水蛭素的误区 7
五、水蛭躯体的任何部位都含有天然水蛭素的误区 7
六、天然水蛭素被重组水蛭素所替代的误区 7
七、水蛭被切成多段后会生长为多条水蛭的误区 8
八、吸血水蛭进入人体后会长出很多水蛭的误区 8
第四节 水蛭的市场前景 9
一、水蛭的市场概况 9
二、国家重视水蛭研发 10
第二章 水蛭的种类及形态结构 12
第一节 水蛭的种类 12
一、吸血类水蛭 12
二、非吸血类水蛭 14
三、吸血类水蛭与非吸血类水蛭的区别 16
四、吸血类水蛭与非吸血类水蛭的形态模式图 17
第二节 水蛭的形态结构 17
一、外部形态 17
二、内部结构 21
第三章 水蛭的生物学特性和生活习性 26
第一节 水蛭的生物学特性 26
一、变温特性 26
二、冬眠特性 26
三、繁殖特性 27
第二节 水蛭的生活习性 29
一、起居习性 30
二、行为习性 31
三、觅食习性 32
第三节 影响水蛭生长繁殖的主要环境因子 34
一、温度 34
二、湿度 36
三、酸碱度 37
四、溶解氧气量 38
五、水体中其他化学因子 39
第四章 水蛭的营养需要及饵料 40
第一节 水蛭的营养需求 40
第二节 水蛭饵料的种类 40
一、天然饵料 40
二、人工饵料 41
第三节 常见的水蛭饵料营养成分 45
一、适用于吸血类水蛭的常见饵料营养成分（畜禽血液类）（软体动物类） 45
二、适用于非吸血类水蛭的常见饵料营养成分（软体动物类） 46
三、适用于配制水蛭人工饵料的主要原料营养成分 50
第四节 人工饵料参考配方 51
一、适用于吸血类水蛭人工饵料参考配方 52
二、适用于非吸血类水蛭人工饵料参考配方 54
第五节 水蛭天然饵料 56
一、天然饵料 56
二、人工培育天然饵料 58
第五章 水蛭饲养管理实用技术 60
第一节 水蛭放养前期准备工作 60
第二节 水蛭放养技术 60
一、放养季节与时间 60
二、苗种选购 62
三、苗种运输 63
四、苗种消毒 66
五、放养操作技术 66
第三节 水蛭饵料投喂技术 69
一、投喂前的准备 69
二、饵料投喂技术 72
三、投喂操作规程 76
第四节 水蛭的日常饲养管理 78
一、巡池检查 78
二、清理杂物 80
三、水体管理 82
四、记录分析 93
第五节 水蛭不同阶段饲养管理 94
一、水蛭生长发育阶段划分 94
二、幼蛭（幼体阶段）饲养管理 96
三、亚成蛭（生长发育阶段）饲养管理 101
四、成蛭（发育成熟阶段）饲养管理 103
第六节 水蛭四季的饲养管理 105
一、春季的饲养管理 105
二、夏季的饲养管理 109
三、秋季的饲养管理 112
四、冬季水蛭越冬管理 114
第七节 简易保温棚建造技术要点 118
一、保温棚的种类 118
二、保温棚建造技术要点 119
第六章 水蛭的选种与繁殖技术 124
第一节 种蛭的来源与培育 124
一、种蛭的来源 124
二、驯化与培育 130
第二节 水蛭的选种及其质量鉴别 130
一、性成熟蛭选种与质量鉴别 131
二、亚成蛭阶段选种与质量鉴别 133
三、幼蛭质量鉴别 134
四、卵茧质量鉴别 135
五、卵茧的运输 138
第三节 水蛭的繁殖技术 138
一、求偶交配 138
二、受精和产茧 140
三、卵茧的孵化 142
第七章 水蛭家庭养殖场的筹建 154
第一节 养殖场地的选择 154
一、气候环境 155
二、地形地貌 155
三、水质资源 156
四、土壤条件 156
五、饵料资源 157
六、交通电力 157
七、周边环境 158
第二节 养殖场的规划与布局 158
一、规划的概念与要求 158
二、布局功能分区 159
第三节 水蛭主要养殖模式 160
一、垄沟式养殖模式 161
二、网箱养殖模式 166
三、日光温室养殖模式 172
第八章 人工养殖水蛭的成本核算及经济效益分析 180
第一节 人工养殖水蛭的投资构成 180
一、固定资产投资 180
二、流动资金 181
第二节 人工水养殖蛭的成本构成 181
一、固定成本 181
二、变动成本 183
三、总成本 184
第三节 人工养殖水蛭的成本与经济效益分析 184
一、概述 184
二、人工养殖水蛭的投资概算 185
三、人工养殖水蛭的经济效益分析 187
第九章 水蛭常见疾病的防治 192
第一节 水蛭常见疾病概述 192
一、水蛭常见疾病症状 192
二、水蛭常见疾病的病原体 192
第二节 水蛭常见疾病的预防措施 194
一、加强饲养管理 195
二、控制和消灭病原体 198
三、生物预防 202
第三节 水蛭常见疾病的诊断与治疗 202
一、现场调查 203
二、病体检查 204
三、诊断 204
四、治疗 204
第四节 水蛭疾病防治常用药物 204
一、给药方法 204
二、水蛭疾病防治常用药物 205
第十章 水蛭常见天敌及预防 209
第一节 水蛭常见的天敌 209
第二节 水蛭常见天敌的预防 209
第十一章 水蛭的捕捉、加工与储存 210
第一节 水蛭的捕捉 210
一、野外大田养殖水蛭的捕捉 210
二、室内养殖水蛭的捕捉 211
第二节 水蛭产品的加工 211
一、处死活体水蛭的方法 212
二、水蛭产品的干燥方法 212
三、水蛭产品的质量要求 213
主要参考文献 215