上篇 生命科学基础 1
第一章 生命的化学组成基础 1
第一节 生命的无机物质组成 1
一、水 1
二、无机盐 1
三、微量元素与健康 2
第二节 生命的有机物质组成 3
一、蛋白质 4
二、核酸 8
三、糖 10
四、脂类 13
五、维生素 16
六、营养与健康 17
第二章 生命活动的基本功能单位——细胞 19
第一节 细胞的形态结构 19
一、原核细胞的结构 19
二、真核细胞的结构 20
第二节 细胞的物质和能量代谢 24
一、物质的跨膜运输 24
二、物质的合成与分解 25
三、能量的合成与利用 30
第三节 细胞的分裂与分化 35
一、细胞周期与细胞分裂 35
二、细胞全能性 38
三、细胞分化 38
四、自由基与衰老 40
第四节 细胞凋亡 43
一、细胞凋亡的概念 43
二、凋亡相关的基因和蛋白 44
三、细胞凋亡的形态学观察 46
四、细胞凋亡的生化检测 47
第五节 癌细胞 48
一、癌细胞的主要特征 48
二、癌基因与抑癌基因 49
三、癌细胞与细胞凋亡 50
四、癌症与饮食 51
第六节 细胞信号转导 52
一、细胞间的通讯方式 52
二、细胞通讯的要素 53
三、生物大分子细胞信号传导中的作用 54
第一节 遗传学基本定律 56
一、分离定律 56
第三章 基因与遗传 56
二、自由组合定律 58
三、孟德尔定律的延伸和 58
变化 58
四、连锁与互换定律 59
五、伴性遗传 60
第二节 遗传的物质基础 61
一、遗传的染色体基础 61
二、遗传的分子基础 62
三、基因的结构与功能 64
四、基因的顺反子概念 65
五、基因的现代概念 66
第三节 遗传信息的传递与表达 67
一、从DNA到RNA——转录 68
二、遗传密码与蛋白质合成——翻译 69
三、中心法则 72
四、基因表达调控 73
第四节 遗传病与基因治疗 76
一、染色体畸变与染色体缺陷病 77
二、基因突变与单基因及多基因遗传病 79
三、基因治疗 81
一、基因组学 86
第五节 人类基因组计划简介 86
二、人类基因组计划 89
第六节 生物的进化 91
一、生命的起源 91
二、生物进化 92
三、人类的起源与进化 97
第四章 微生物 99
第一节 微生物类群与形态结构 99
一、细菌 100
二、放线菌 101
三、蓝藻（cyanobacterium） 102
四、酵母菌（yeast） 103
五、霉菌（mould） 103
第二节 微生物的生长与死亡 106
第三节 几类典型的微生物 110
一、能源性微生物 110
二、极端环境微生物 112
三、非细胞型微生物——病毒（virus） 113
下篇 生物工程技术 120
第五章 细胞工程 120
第一节 植物细胞工程技术 120
一、植物组织培养 121
二、植物体细胞杂交 129
三、植物细胞大规模培养 132
第二节 动物细胞工程技术 136
一、动物细胞培养技术 136
二、动物细胞融合与单克隆抗体技术 140
三、动物克隆 143
四、干细胞工程 147
五、试管婴儿 149
第一节 基因工程的技术基础 150
第六章 基因工程 150
第二节 基因工程的基本内容 156
一、外源基因的获得 156
二、外源基因与载体的连接 158
三、重组DNA导入宿主及阳性克隆筛选 159
四、外源基因的表达 160
五、表达产物的分离与纯化 160
第三节 基因工程的应用 161
一、大肠杆菌表达Hemolin基因 161
二、转基因植物 162
三、转基因动物 164
四、转基因产品的争议 165
第七章 蛋白质工程与酶工程 167
第一节 蛋白质工程 167
一、蛋白质工程的产生、发展及意义 167
二、蛋白质工程的主要研究内容 169
三、蛋白质工程的主要研究方法 170
四、蛋白质工程的应用 177
五、蛋白质工程进展 179
第二节 酶工程 179
一、化学酶工程 180
二、生物酶工程 181
第八章 发酵工程 183
第一节 生产中常用菌种的分离、选育和保藏 184
一、菌种的分离 185
二、菌种的选育 186
三、微生物菌种的保藏与复苏 189
第二节 发酵工艺条件的确定 190
一、培养基的选择和确定 191
二、发酵工艺的确定 193
三、发酵产物的分离提取、意义 198
第三节 发酵工程的应用与展望 198
一、发酵工程与医药工业 198
二、发酵工程与食品工业 199
第一节 PCR技术 201
一、PCR技术的原理及应用 201
第九章 现代分子生物学技术 201
二、实时荧光定量PCR技术 203
三、微卫星DNA的PCR扩增技术——亲子鉴定技术 205
第二节 生物芯片技术 207
一、基因芯片 207
二、蛋白质芯片 208
第三节 RNA干涉技术 209
一、RNAi的发现 209
三、RNAi的操作步骤 210
二、RNAi的作用机制 210
四、RNAi的应用 211
五、RNAi技术的展望 211
第四节 DNA疫苗 212
一、DNA疫苗的特点 212
二、DNA疫苗的免疫机制 213
三、DNA疫苗的接种途径 214
四、存在问题 214
第五节 酶联免疫技术 214
一、酶联免疫技术原理 214
二、酶联免疫类型和操作步骤 215
三、酶联免疫技术的应用 216
第十章 生命科学与社会发展 217
第一节 生物能源 217
一、生物能源的概念 217
二、生物能源材料的种类 218
三、生物质能技术的发展状况 219
四、发展方向 221
第二节 生物材料 222
一、仿生材料 222
二、生物医用材料 223
三、生物模拟材料 224
第三节 生物信息 225
一、生物信息学的研究内容 225
二、应用与发展研究 226
第四节 生物物理 226
一、生物物理的发展历史 226
二、生物物理的应用 227
第五节 生物与环境 228
一、发展历史 228
二、生物与环境的关系 228
参考文献 230