第一章 引言和概论 1
1 本研究报告的范围和性质 1
附录 2
1 国家和产品分类 A 2
2 过去二十五年 3
2 预测方法 A 5
3 二十世纪末的世界粮食和农业状况 5
总干事的前言 10
3 统计表 A 11
注释说明 12
4 农业政策问题 13
5 林业 19
6 渔业 19
7 未来的技术发展 20
8 农业发展在环境方面的挑战 22
第二章 80年代中期以前一段时间的世界粮食和农业状况 25
1 世界上的人吃得比以前好了—然而例外的情况是严重的 25
图2·1 某些类别的食物在热能总消费量中占的比例 28
表2·1 供人直接消费的食物供应量，每日人均热能千卡数 28
图2·2 农业劳动力的人均总产值 29
表2·2 按人均千卡数列出的发展中国家分类情况 29
2 取得进展的原因 29
图2·3 农业生产的某些投入方面的变化 30
表2·3 94个发展中国家农业总产量增长率和自给比 31
插文2·1 非洲的饥荒 32
表2·4 按农业总产量增长率列出的94个发展中国家分类情况 35
表2·5 94个发展中国家：1961-85年国家农业生产情况比较 36
表2·6 发达国家农业总产量增长率和自给比 37
图2·4 进口粮食在粮食供应中占的比例 38
3 国家政策及其背景 39
表2·7 发展中国家进口的粮食 39
4 国际环境 43
插文2·2 应付紧急情况：从非洲危机中吸取的教训 46
图2·5 农产品出口（离岸价格）和进口（到岸价格）总额 50
5 成就和问题 52
第三章 二十世纪末的世界粮食和农业情况 55
1 发展中国家 55
1·1 趋势继续下去 55
1·2 食物消费和营养 57
表3·1 按每日人均千卡数列出的94个发展中国家分类情况 58
图3·1 1983/85年和2000年发展中国家每日人均千卡数 58
表3·2 对人口和国内生产总值的预测 60
表3·3 发展中国家：人均食物需求，主要产品 62
表3·4 对89个发展中国家营养不足人数的估计 63
图3·2 对营养不足人数和在人口中占的百分比的估计 64
1·3 总需求 65
图3·3 食用和饲用谷类 66
表3·5 发展中国家：对所有粮食和农产品的需求（总需求和人均需求）增长率 67
插文3·1 人口与农业发展 69
1·4 产量和自给程度 70
图3·4 94个发展中国家主要作物产量增长情况 71
图3·5 93个发展中国家的主要作物单产 72
表3·6 发展中国家农业总产量和人均产量增长率 73
图3·6 1969/71、1983/85年2000年整个农业中的自给比 73
1·5 谷类：自给程度和短缺量 78
图3·7 谷类产量、总需求量和净进口量 81
表3·7 发展中国家的谷类：产量、需求量、净差额和自给程度 82
1·6 主要出口产品和农产品贸易差额 83
表3·8 94个发展中国家主要农产品出口总量 84
插文3·2 发展中国家：自给程度和传统的农产品出口方面的发展中国家间经济合作 86
2 欧洲中央计划经济国家 88
表3·9 预测94个发展中国家的农产品贸易净差额 88
表3·10 东欧和苏联：人均食物消费量 90
表3·11 中央计划经济国家的农业中的固定投资总额和生产率 92
3 发达市场经济国家 94
表3·12 按主要进口国和出口国列出的谷类净差额 97
表3·13 发达市场经济国家：谷类的国内总需求和出口净需求 100
图3·8 发达市场经济国家：谷类的种植面积和单产 101
插文3·3 发展中国家的谷类短缺量增长方面的因素 103
表3·14 按发达市场经济国家类别列出的小麦和粗粮统计表 103
表3·15 油籽、植物油和油饼／油饼粉：发达市场经济国家的趋势 106
第四章 生产的持续增长 109
2 作物生产 109
1 引言 109
图4·1 作物增产的因素 110
表4·1 93个发展中国家主要作物的面积和单产 111
表4·2 发展中国家的肉类产量 113
表4·3 发展中国家的奶类产量 114
3 畜牧生产 114
4 扩大农业用地 115
图4·2 土地利用状况和保留地 116
表4·4 1982/84年和2000年93个发展中国家按农业生态类型列出的土地利用状况 118
图4·3 灌溉地的利用和潜力 119
5 水：灌溉农业和雨育农业 120
图4·4 按1983年灌溉地在耕地中所占的比例列出的肥料利用和单产情况 121
图4·5 灌溉在总产量中所占的比例 122
6 农场外的投入物 123
表4·5 投入物价值在总产值中所占的比例（％） 123
表4·6 发展中国家的肥料使用量 126
表4·7 主要作物的肥料分配情况（％），1982/84年的估计数和2000年的预测数 127
图4·6 谷物种子总需求量 129
7 畜牧生产投入物 130
8 就业和机械化 132
表4·8 1982/84年农业劳动力、拖拉机和挽畜情况 133
表4·9 2000年农业劳动力、拖拉机和挽畜情况 135
插文4·1 妇女与粮食生产 135
9 农业投资需要 138
表4·10 1982/84-2000年农业投资累计需要量（93个发展中国家） 139
10 农业研究 142
表4·11 按区域和主要项目列出的1982/84-2000年平均每年的总投资需要量 143
第五章 林业 145
1 80年代中期世界林业状况 145
表5·1 1985年木材产品对世界经济的贡献 145
表5·2 1984年薪材在世界能源供应中的状况 147
插文5·1 非洲薪材短缺概况 148
表5·3 1985年林产品贸易 151
2 2000年的林业前景 152
表5·4 1985年林产品消费量和2000年预测消费量 153
表5·5 发展中国家消费量和产量 154
表5·6 发展中国家林产品出口情况 155
表5·7 林业和森林工业的累计投资总额（10亿美元，1980年价格） 157
第六章 渔业 159
1 80年代中期世界渔业状况 159
表6·1 1950-85年世界鱼产量，按来源列出 160
表6·2 1950-85年世界鱼产量（按最终用途列出） 161
2 本世纪末的前景 163
表6·3 食用鱼需求量和供应量预测 165
3 主要的影响和问题 166
1 最近世界农产品贸易情况和当前的问题 171
第七章 国际贸易问题和调整问题 171
2 调整政策和进一步采取行动的范围 173
3 关于经合发组织成员国之间贸易冲突的设想 175
4 关于放宽贸易和增加进入国际市场的机会的设想 176
5 当前国际政策方面的主动行动 180
6 调整带来的影响和问题 184
第八章 发展中国家农业发展和调整方面的其他政策问题 185
1 宏观经济政策和农业 185
2 债务管理、结构调整和农业 188
3 发展中国家的价格政策 190
4 发展中国家农业中公营部门的作用 194
5 给农业发展提供资金 196
第九章 农村贫困、增长和公平分配 201
1 农村贫困的程度和特点 201
表9·1 按区域列出的农村贫困情况表 202
插文9·1 印度农村贫困问题 203
2 同贫困有关的状况 204
3 经济情况和贫困 205
4 减轻农村贫困：经验和政策方针 206
表9·2 人均土地面积 209
插文9·2 中国的农村工业化 213
2 农业技术革新：过去和未来 215
1 引言 215
第十章 未来的技术发展 215
3 完成新任务的必要条件 216
4 新的机会 220
5 进一步取得进展的先决条件 222
6 前景 225
第十一章 农业发展的环境方面的问题 227
1 引言 227
2 70年代和80年代农业和环境方面的相互关系 228
图11·1 农业在环境方面造成的某些影响 230
3 将来农业中同环境有关的问题 235
图11·2 土壤侵蚀和生产率之间的关系 236
4 政策问题 237