《新型糖苷酶生产关键技术与典型范例》PDF下载

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  • 作  者:郑建仙主编
  • 出 版 社:北京:科学技术文献出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7502354239
  • 页数:151 页
图书介绍:本书立足科学性,实用性,简明性,启发性原则,利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果,对今后相当长时间内糖苷酶生产技术的发展都具有重要的指导作用。

绪论 1

第一章 β-呋喃果糖苷酶生产的关键技术 3

β-呋喃果糖苷酶的酶学性质 3

范例1 β-呋喃果糖苷酶生产的关键技术 12

范例2 β-呋喃果糖苷酶固定化的关键技术 16

第二章 菊粉酶生产的关键技术 21

菊粉酶的酶学性质 21

范例3 菊粉酶深层发酵法生产的关键技术 32

范例4 菊粉酶固体发酵法生产的关键技术 36

范例5 菊粉酶固定化的关键技术 40

第三章 β-半乳糖苷酶生产的关键技术 45

β-半乳糖苷酶的酶学性质 45

范例6 β-半乳糖苷酶生产的关键技术 59

范例7 β-半乳糖苷酶固定化的关键技术 61

第四章 木聚糖酶生产的关键技术 67

木聚糖酶的酶学性质 68

范例8 木聚糖酶生产的关键技术 74

第五章 α-葡萄糖苷酶生产的关键技术 86

α-葡萄糖苷酶的酶学性质 86

范例9 α-葡萄糖苷酶生产的关键技术 97

第六章 环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术 100

环糊精葡糖基转移酶的酶学性质 101

范例10 环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术 105

范例11 环糊精葡糖基转移酶固定化的关键技术 112

第七章 壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术 115

壳聚糖酶的酶学性质 115

甲壳素酶的酶学性质 121

范例12 壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术 124

第八章 β-甘露聚糖酶生产的关键技术 127

β-甘露聚糖酶的酶学性质 128

范例13 β-甘露聚糖酶生产的关键技术 133

参考文献 143