关于酒的一些有益提示 3
引言 为什么是啤酒，为什么是我？ 7
第一章 啤酒塞的剖析 17
第二章 探询的开始 啤酒长河的朝圣者，明尼苏达州的斯蒂尔瓦特 37
第三章 离开正题去思考一下啤酒疗法 53
第四章 重新上路 途经威斯康星的拉克罗斯时，笼罩在全球最大的六罐箱的阴影之下 65
第五章 普利茅斯加冰块啤酒的迂回路（或，停下来思考啤酒长河历史） 89
第六章 继续追寻 驶向迪比克，寻找酿酒商艾尔 卡蓬 109
第七章 一次深入超烈啤酒老巢的旅行 121
第八章 啤酒河岸的回程 啤酒和回忆：沿着伊利诺斯州瑙吴的路懒洋洋地驶向汉尼拔 139
第九章 我们到西部窥探那些酵母窃取者 155
第十章 朝前探寻 百威地带和领地：国王的城堡 175
第十一章 徘徊于啤酒诉讼之间 201
第十二章 开始向南找寻 啤酒、埃尔维斯以及经由吴迪前往心碎旅馆 217
第十三章 泡沫改良（绕道去看看大瓦佐） 235
第十四章 重新上路 三角洲，以及途经密西西比州克拉克斯代尔十字路口处的啤酒 253
第十五章 百威绿地的探寻 271
第十六章 旅途中的妙想 三角洲后对啤酒女郎现象的思考 285
第十七章 最后的转向 最终是啤酒家园 299
第十八章 探询的结束 前往新奥尔良的路上：思索“摇滚和米酒”，达利尔和希拉 317
尾声 爸爸和伯巴斯特 332