第一章 辽宁省的葡萄栽培概况和主要葡萄品种 1
第一节 葡萄栽培概况 1
第二节 我省主要的葡萄优良品种 2
第二章 葡萄栽培的生物学基础 18
第一节 葡萄的器官及其生理 18
第二节 葡萄植株的年周期变化 36
第三节 外界条件对葡萄生长发育的影响 42
第三章 葡萄育苗 52
第一节 嫁接育苗法 52
第二节 扦插育苗法 71
第三节 压条繁殖法 72
附：温室育大苗 74
第四章 建园和老葡萄园的改造 74
第一节 建园 74
第二节 老葡萄园的改造 98
第五章 葡萄的整枝修剪和地上部的夏季管理 105
第一节 葡萄的整枝形式 105
第二节 整枝形式的改造 117
第三节 冬季修剪和枝蔓的更新 121
第四节 枝蔓瞎眼的原因及对策 135
第五节 夏季修剪和地上部的夏季管理 138
第一节 施肥 155
第六章 葡萄园的土壤管理 155
第二节 灌溉和排水 160
第三节 深翻与耕作 163
第四节 间作 164
第五节 清表根和除砧蘖 165
第七章 防寒与防霜 166
第一节 防寒 166
第二节 防霜防冻 168
第八章 葡萄的主要病虫害和防治方法 171
第一节 葡萄的主要病害 172
第二节 葡萄的主要害虫 184
第三节 葡萄的生理病害 196
第四节 综合防治措施 198
第九章 葡萄的采收、分级、包装和贮藏 201
第一节 葡萄的采收 201
第二节 葡萄的分级 204
第三节 葡萄的包装 205
第四节 葡萄的贮藏 207
附录 211
一、几种常用农药 211
二、葡萄主要病害检索表 217
三、辽宁省葡萄园的示范作业历 220