第1章 工程化学实验基础知识 1
1.1 工程化学实验的目的、学习方法和要求 1
1.2 化学实验室规则和事故处理 2
1.3 实验误差及数据处理 4
第2章 工程化学实验常用仪器及基本操作技术 14
2.1 工程化学实验常用仪器简介 14
2.2 基本操作技术 21
第3章 常用测量仪器 39
第4章 基础实验 55
实验一 分析天平的使用与称量练习 55
实验二 熔点的测定及温度计刻度的校正 58
实验三 酸碱标准溶液的配制和标定 62
实验四 盐酸标准溶液的配制和标定 65
实验五 高锰酸钾标准溶液的配制和标定 68
实验六 过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法） 70
实验七 液体饱和蒸气压的测定 72
实验八 反应速率常数与活化能的测定 75
实验九 莫尔法测定水中C1？离子含量 78
实验十 电位滴定法测定水中C1？离子含量 81
实验十一 燃烧热的测定 83
实验十二 原电池电动势的测定 88
实验十三 邻二氮菲吸光光度法测定微量铁 94
实验十四 钢中锰含量的测定 96
实验十五 水中溶解氧（DO）的测定 99
实验十六 化学需氧量（CODMn）的测定 102
实验十七 化学需氧量（CODCr）的测定 104
实验十八 物质结构与性质的关系 107
第5章 提高型实验（综合型、设计型） 110
实验一 化学反应焓变的测定 110
实验二 电化学 113
实验三 电解质溶液 117
实验四 水质检验 120
实验五 配位化合物的制备和性质 124
实验六 未知物的鉴定 127
实验七 危险品的化学性质 130
实验八 五日生化需氧量（BOD5）的测定 132
实验九 大气中氮氧化物的测定 135
实验十 水中I？和C1？离子的连续滴定（电位滴定法） 137
实验十一 铁（Ⅲ）—磺基水杨酸配合物的组成及其稳定常数的测定 140
实验十二 水中F？离子含量的测定（离子选择性电极的直接电位法） 143
实验十三 主族元素的化学性质（一）（氯、溴、碘、硫） 145
实验十四 主族元素的化学性质（二）（氮、磷、锡、铅、锑、铋） 154
实验十五 副族元素的化学性质（一）（铬、锰、铁、钴、镍） 159
实验十六 副族元素的化学性质（二）（铜、银、锌、镉、汞） 167
第6章 研究创新型实验 174
实验一 大气中总烃及非甲烷烃的测定 174
实验二 同步荧光法同时测定色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸 177
实验三 自来水中钙、镁元素原子吸收光度法测定 179
实验四 傅立叶红外分光光度计测试实验 180
实验五 室内空气质量的评价 187
实验六 镜湖水质的综合评价 190
实验七 食品抗氧化剂BHT的合成及其抗氧化性能测试 192
实验八 工业“废水”中铬、铅、镉、铜、锌的连续检测 194
第7章 个性化实验 199
实验一 乳胶漆的制备 199
实验二 粘结剂“万能胶”的制备 202
实验三 生活日用品的易燃性检测 208
实验四 烟花爆竹撞击感度测定 211
实验五 验证门捷列夫元素周期律 216
实验六 组装分子结构和晶体结构模型 218
附录 220
参考文献 239