一、栽培桃品种的分类 1
（一）依生态型进行分类 1
（二）依果实形态分类 2
（三）依成熟期分类 3
（四）依利用价值分类 4
二、鲜食桃主要优良品种 5
（一）生产上推广的优良品种 5
（二）新育成的品种与品系 20
（一）对环境条件的要求 25
三、桃的生物学特性 25
（二）桃树的年龄时期 28
（三）生长特性 30
（四）开花坐果和果实发育 37
（五）树体贮藏营养 39
四、育苗 41
（一）桃的砧木类型 41
（二）砧木苗的培育 42
（三）接穗的采集、运输及贮藏 44
（四）嫁接 46
（六）速成苗（三当苗）的培育技术 50
（五）桃芽苗的培育技术 50
（七）苗木出圃 51
五、建园 53
（一）园地的选择 53
（二）果园的规划 53
（三）品种的选择 55
（四）栽植方式 57
（五）栽植密度 57
（六）定植时间 59
（七）芽苗的栽植技术 59
（八）成苗的栽植和管理 60
六、土、肥、水管理技术 61
（一）土壤管理 61
（二）果园施肥 67
（三）桃园水分管理 80
七、整形和修剪 84
（一）树体结构 84
（二）整形和修剪的作用 86
（三）桃树与修剪有关的特性 88
（四）整形修剪的依据和原则 89
（五）树形 92
（六）冬季修剪的技术 96
（七）夏季修剪的技术 99
（八）三主枝开心形的整形要点 104
（九）芽苗的快速整形与修剪 106
（十）结果枝组的培养与修剪 112
（十一）不同年龄时期桃树的修剪技术 114
（十二）放任桃树的修剪 123
（十三）密植桃园的树体管理 124
八、花果管理技术 128
（一）产量标准 128
（二）花量、果量的调控 129
（三）防止油桃裂果的技术 136
（四）果实套袋技术 137
（五）促进果实着色的技术 139
（六）提高果实品质的措施 139
九、桃设施栽培技术 141
（一）桃促早栽培的特点及发展前景 141
（二）促早栽培设施建造 144
（三）保护地内环境条件的变化规律及调控措施 158
（四）促早栽培品种应具备的特点 162
（五）栽植技术要点 163
（六）促早栽培的常用树形与修剪特点 164
（七）芽苗栽植当年成花技术 166
（八）打破桃树休眠的方法 167
（九）覆膜前的管理 168
（十）扣膜、升温 169
（十一）保护地内的管理 169
（十二）果实采收后的树体管理 172
十、病虫害防治技术 174
（一）主要病害防治 174
（二）主要害虫防治 193
（三）桃园农药使用规则 215
（四）桃园病虫害的防治历 218
（五）石硫合剂的熬制与稀释 220
十一、桃果采收、包装、贮藏和营销 222
（一）果实采收 222
（二）桃果的分级 225
（三）桃果的商品化处理技术 226
（四）优质桃果的保鲜技术 228
（五）高档桃果的营销策略 230
附录 桃园全年工作历 231
主要参考文献 236