论新型交叉产业——观光农业 卢云亭 3
第一部分 理论研究 3
观光农业的兴起、发展及未来 牛宇闳 16
台湾发展观光休闲农业的实践与启示 范子文 36
北京观光农业开发构想 刘军萍 44
观光农业数据库设计及其实现初步研究 刘慧平 54
第二部分 实例研究 71
大兴、房山沙地观光农业开发项目规划 71
课题组负责人：卢云亭 刘军萍 71
课题组成员：周云龙 范子文 陈令静 彭庆祥 牛宇闳 宋剑霞一、规划依据和技术路线 71
（一）对观光农业概念的界定 72
（三）技术路线和操体程序 73
（二）项目规划的指导思想 73
二、大兴、房山沙地观光农业开发区概况 74
（一）地理位置、面积和人口 74
（二）自然条件 74
（三）社会经济条件 78
三、大兴、房山沙地发展观光农业可行性分析和论证 79
（一）有利条件 80
（二）不利条件 87
四、大兴、房山沙地观光农业设计原则及项目 89
（一）观光农业项目设计原则 89
（二）观光农业主导项目 94
（三）观光农业区配套辅助项目 95
五、大兴、房山沙地建立观光农业基地的战略决策模式 96
（一）空间决策模式 96
（二）时间决策模式 104
六、大兴、房山沙地观光农业各开发项目设计技术方案 106
（一）定福庄梨文化游乐场 106
（二）榆垡万亩林度假游乐中心 111
（三）庞各庄西瓜花生游乐中心 130
（四）北京“南极洲”农业综合游猎区 136
（五）大辛庄观光养殖业游乐中心 141
（六）安定百果园、桑葚园、银杏园 144
（七）礼贤百菜园 149
（八）北京开放式野生动物园 154
（九）半壁店森林公园 158
（十）葫芦垡森林度假游乐区 162
（十一）窑上乡农家乐大观园 167
七、大兴、房山沙地观光农业开发区农业结构调整方向 171
八、大兴、房山沙地观光农业开发项目规划实施建议 175
九、附件 178
附件1：有关古代名人咏梨花诗赋选 178
附件2：梨果菜肴制作实例 179
附件3：名梨品种 180
附件4：名花诗词选 181
附件5：民间常见花卉药方实例（菊花、芍药） 185
附件6：365天“生日”花卉表 186
附件7：蔬菜文化欣赏内容实例（以韭菜为例） 194
附件8：树木名人诗词实例 198
？大兴、房山沙地观光农业开发项目规划验收（鉴定）小组意见 200
北京雁栖乡间情趣园旅游发展规划 202
课题组负责人：卢云亭 202
课题组成员：牛宇闳 刘清泗 范子文 202
一、 雁栖乡间情趣园建园条件分析 202
（一）地理区位优越 202
（二）果木分布成片 202
（四）林间水塘纵列 203
（五）气候温暖利农 203
（三）地表起伏和缓 203
（六）开放意识强烈 204
二、 雁栖乡间情趣园旅游发展规划指导思想及开发战略目标 205
（一）本园在北京旅游大环境中的市场定位 205
（二）雁栖乡间情趣园的旅游发展思路 206
（三）雁栖乡间情趣园的发展规划战略目标 206
三、雁栖乡间情趣园的项目策划 208
（一）摸鱼池 208
（二）桃林水上迷宫 209
（三）果文化鉴赏、健身系列园 211
（四）开设租赁鱼池和果园 215
（五）在园内设置“生态小品” 215
（一）水景区 216
（六）建立草木结构型度假山庄 216
四、 雁栖乡间情趣园功能区布局 216
（二）果园区 217
（三）鱼塘、果园租赁区 218
（四）度假山庄区 218
（五）大门景和服务区 219
五、果园环境保护 219
六、基础设施规划 220
（一）水电设施 220
（二）通讯设施 220
（一）投资项目 221
七、投入产出效益分析 221
（三）道路设施 221
（二）效益估算 223
八、附件 224
附件1．桃诗碑林内容 224
附件2．桃花扇雕塑 224
附件3．桃花源雕塑 224
附件4．崔护《题都城南庄》雕塑 225
附件5．“唐高宗与文林郎”雕塑 225
附件6．杏诗碑林内容 226
附件7．杏林佳话两组雕塑内容 227
附件8．樱桃园三块诗碑内容 227