关于油分在棉籽壳内的损失 А．Л．马尔克曼著 温士谦译 1
以浸出法处理大豆时商品油和净油的平衡 Е．А．西蒙诺夫著 温士谦译 5
葵花籽和大豆混合油的粘度 В．В．毕罗保罗道夫著 温士谦译 21
螺旋榨油机压榨物质体积的变化 А．М．高尔道夫斯基 Ю．П．马初克著 温士谦译 26
以预榨——连续浸出方法处理葵花籽和大豆 М．А．明那斯雅安 Е．З．普罗尤谢金娜著 温士谦译 29
以稀薄苛性钠溶液中和葵花籽油 О．Я．柯罗林何著 温士谦译 32
МП—21型自动螺旋榨油机处理大豆的改进 А．Т．李特金著 温士谦译 33
动力螺旋榨油机操作上的研究 А．М．高尔道夫斯基 Ю．П．马初克 П．А．斯契尔布克著 温士谦译 37
附录 45
大豆制油过程中蛋白质的变性 В．П．瑞兴，Н．И．波岗湼娜著 温士谦译 45
饼的自燃 П．А．丁琴科等著 印廷镕译 51
磷脂浓缩体在农畜饲养中的应用 全苏畜牧科学研究所 В．М．库里科夫著 王载纮译 57
论改良棉油质量 А．М．高尔道夫斯基著 王载纮、陈伯平 合译 60