第2004/853/EC号欧洲议会、欧洲委员会指令 1
第一部分 食品卫生的基本法规 1
欧洲议会、欧洲委员会第2004/854/EC号欧盟指令本法规制定的特定条款，适于对人们消费的动物类产品进行官方管理 50
委员会指令2002/99/EC提出用于管理生产、加工、销售环节的动物健康条例以及介绍供人类消费的动物源性产品 90
178/2002/EC欧洲议会和欧盟委员会法规建立食品法的基本原则和要求、建立欧洲食品安全权威机构及与食品安全相关的程序 102
第二部分 动物源产品的药物残留限量和检测的规定 129
2005/34/EC委员会决议制定从第三国进口动物源性产品残留物检测的统一标准 129
（EC）NO807/2001委员会法规修正理事会法规（EEC）NO 2377/90附录Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ，公布关于确定动物源食品中兽药制品最大残留限量的欧共体程序 195
386L0363共同体强制法规文件关于动物源性食品中或表面农药残留最高限量的规定 215
315/93/EEC欧盟理事会条例制定食品污染物残留的共同体程序 217
96/22/EC理事会指令——关于在畜牧业中禁止使用某些具有激素或甲状腺素作用的物质以及β-促生长剂，并且废除8116、02/EEC、88/146/EEC和88/299/EEC指令 220
96/23/EC理事会指令关于某些物质及其在动物体内和动物制品中残留的监控措施，同时废除85/358/EEC和86/469/EEC指令以及89/187/EEC和91/664/EEC 226
97/747/EC欧盟委员会决议根据理事会96/23/EC指令制定为监督某些动物产品的某些物质和残留物而进行的采样水平和频率 249
2002/63/EC欧盟委员会指令关于确定官方控制植物和动物源产品中杀虫剂残留的共同体抽样方法，废除指令79/700/EEC 253
93/13/EEC委员会决定关于在共同体边境检查站对来自第三国产品进行的兽医检验程序的制定 264
第三部分 欧盟从第三国进口动物产品的规定 264
93/14/EEC委员会决定关于在免税区、免税仓库及海关仓库内对来自第三国的，或是由第三国运往另一第三国在共同体中转的产品兽医检查办法的决定 273
92/118/EEC理事会指令关于89/662/EEC指令附录A（1）中特殊的共同体规则要求和90/425/EEC指令有关病原体的规则要求管辖范围之外的产品在欧共体内进行贸易和由第三国进入欧共体时的动物卫生和公共卫生要求 276
96/712/EC理事会决议关于从第三国进口新鲜禽肉公共卫生证书和卫生标志的要求 297
94/984/EC关于制定从第三国进口新鲜禽肉的动物卫生条件与兽医证书的委员会决议 300
2000/585/EC委员会决议关于由第三国进口野生和人工饲养的野味肉和兔肉的动物及公共卫生条件和兽医卫生证书以及废除97/217/EC决议、97/218/EC决议、97/219/EC决议和97/220/EC决议 305
91/497/EEC理事会指令关于鲜肉生产和销售的卫生条件 343
92/116/EEC理事会指令——关于鲜家禽肉贸易卫生问题的71/118/EEC指令的最新修正 376
93/119/EEC欧共体理事会指令关于动物屠宰和处死时对动物的保护问题 413
第四部分 食品标签与广告管理 428
2000/13/EC欧洲议会和欧盟理事会指令关于各成员国食品标签、展示和广告的相关法律 428
第五部分 对动物传染病的控制规定 444
92/117/EEC理事会指令关于为防止食物源性疾病和中毒性疾病对动物和动物性产品中特定的动物传染病和特定的动物传染病病原体的预防措施 444
93/342/EEC委员会决定关于禽流感和新城疫问题的第三国划分标准 456
94/438/EC理事会决议关于发布进口新鲜禽肉的有关禽流感与新城疫第三国或地区的划分标准并修订93/342/EEC决议的理事会决议 466