《烹饪实用辞典 汉英对照》PDF下载

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  • 作  者:徐世阳编著
  • 出 版 社:北京:中国物资出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7504722871
  • 页数:1357 页
图书介绍:本书罗列烹饪实用分类辞条。

条目分类目录 1

概论 1

营养卫生 饮食保健 213

烹饪原料 319

器具 设备 741

烹调工艺(红案) 841

面点工艺(白案) 1191

成品 菜名 1267

参考文献 1355