一、投资与经营 1
（一）市场预测 1
（二）经营方式 3
（三）营销策划 4
二、经济效益分析 11
（一）成本构成 11
（二）收入来源 12
（三）影响经济效益的主要因素 13
（四）近几年羊肉市场行情 15
三、生产组织规划 17
（一）生产方式确定 17
（二）羊群组建 20
（三）羊场建设 28
四、生产季节安排 37
（一）养羊牧草的四季供应 37
（二）肉羊四季均衡生产体系 40
（一）繁育技术 44
五、技术措施落实 44
（二）饲料加工调制技术 65
（三）饲养技术 98
（四）管理技术 104
（五）育肥技术 110
（六）疾病防治技术 113
六、保鲜、贮藏及加工升值 126
（一）羊肉的初步加工 126
（二）羊肉保鲜贮藏技术 130
（三）板皮的初步加工 133
（四）羊副产品加工增值 134
附录： 143
（一）肉羊生产常用技术指标计算公式 143
（二）羔羊登记表 144
（三）种公羊登记卡片 145
（四）种母羊登记卡片 147
（五）母羊配种记录表 149
（六）羊群结构分析表 150