《豆、豆、豆 35种豆子的美味关系》PDF下载

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作　　者：（美）德西里肯，（美）贝瑞著
出版社：北京：中国友谊出版公司
出版年份：2006
ISBN：7505720309
页数：150 页

图书介绍：本书是关于各种豆子——云豆、红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、赤豆、黑豆、黄豆以及豆子的衍生产品——豆腐、豆浆、豆皮、豆干等的故事。

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诚挚感谢　 7

序一　 9

序二　 17

Part 1 豆子的历史　 27

Part 2　伊丽莎白贝瑞和她的豆子王国　 41

Part 3 豆子的常识　 47

Part 4　38种豆子的美味关系　 53

特别感谢的大厨　 144

豆子的来源　 147

互联网上的豆子　 149