一、鸡群的生产管理纲要 艾文森 郎震美 1
二、雏鸡的饲养管理 李韶标 8
（一）幼雏的生理特点和生活习性 8
（二）育雏方式 9
（三）取暖方式 11
（四）育雏准备工作 13
（五）育雏季节及选雏和运雏 17
（六）雏鸡管理的技术要点 19
（七）加强疾病控制 25
（八）雏鸡死亡原因分析 26
（九）雏鸡日常管理细则 28
（一）做好向育成期的过渡 30
三、育成鸡的饲养管理 李韶标 30
（二）体重标准和饲喂量 32
（三）限制饲养 33
（四）采用适当的光照方法 34
（五）充分利用放牧条件，增强体质 35
（六）做好开产前的准备工作 36
四、蛋鸡的饲养管理 艾文森 郎震美 38
（一）鸡舍 38
（二）下蛋前的准备工作 40
（三）人工照明 40
（四）喂鸡 41
（五）蛋鸡的管理 43
（六）笼养鸡 44
（七）强制换羽 48
（八）蛋鸡的生产指标 49
五、现代蛋用鸡种 艾文森 51
（一）现代蛋鸡的特点 51
（二）现代蛋鸡繁育过程 52
（三）现代蛋鸡的类型 53
六、鸡的饲料与饲养 杜伦 56
（一）饲料中的营养素及其功能 56
（二）鸡的饲料 64
（三）鸡的营养需要 76
（四）如何配合饲粮 83
（五）常用饲料配方 92
（六）夏天与冬天的饲养方法 97
七、鸡的营养缺乏症 王树信 甘孟侯 99
（一）维生素A缺乏 101
（二）维生素D缺乏 103
（三）维生素E缺乏 105
（四）维生素K缺乏 107
（五）维生素B2（核黄素）缺乏 107
（六）维生素B1（硫胺素）缺乏 108
（七）维生素B6（吡啶醇）缺乏 109
（八）生物素缺乏 110
（九）泛酸缺乏 111
（十一）尼克酸缺乏 112
（十）叶酸缺乏 112
（十二）胆碱缺乏 113
（十三）钙、磷缺乏 113
（十四）氯化钠（食盐）缺乏与中毒 115
（十五）锰缺乏 115
（十六）锌缺乏 116
（十七）水缺乏 117
（十八）硒缺乏 117
（十九）鸡脂肪肝出血综合症 118
八、禽传染病的防制原则及技术 甘孟侯 119
（一）防疫灭病的原则 120
（三）重视场址选择，合理设计及布局 121
（二）加强饲养管理，实行“全进全出”饲养制 121
（四）严格执行经常性的防疫卫生规章制度 122
（五）增强家禽的特异性抵抗力，有计划地科学免疫接种 122
（六）发生传染病的紧急措施 123
九、疫病防治 甘孟侯 124
（一）新城疫 门常平 124
（二）鸡霍乱 135
（三）鸡白痢 139
（四）鸡痘 146
（五）鸡马立克氏病 150
（六）鸡传染性支气管炎 158
（七）鸡传染性喉气管炎 161
（八）鸡枝原体病 164
（九）鸡葡萄球菌病 172
（十）鸡传染性腔上囊病 175
（十一）鸡传染性鼻炎 181
（十二）鸡大肠杆菌病 184
（十三）产蛋下降综合症 188
（十四）禽曲霉菌病 191
（十五）绿脓杆菌病 193
十、寄生虫病防治 林昆华 196
（一）鸡球虫病 196
（二）鸡蛔虫病 198
（三）鸡绦虫病 199
（四）鸡羽虱 200
（五）鸡刺皮螨 201
（六）鸡住白细胞原虫病 202
十一、预防家禽中毒 王树信 甘孟侯 205
（一）气体和熏剂中毒 205
（二）消毒剂中毒 207
（三）药物中毒 208
（四）化学治疗药物中毒 210
（五）杀虫剂—有机磷化合物中毒 213
（六）霉菌毒素中毒 213
（七）植物毒素中毒 215
（八）灭鼠剂中毒 216
（九）自身中毒 217