图书介绍：本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材（高职高专教育），也是高等职业教育技能型人才培养培训工程系列教材之一。本书以商品体为基础，以商品质量和品种为中心，较为系统并有所侧重地阐述了以下内容：商品学概述；商品分类；商品质量；商品标准；质量监督、质量认证和消费者保护；工业品商品特性；纺织品商品特性；食品商品特性；商品检验；商品包装；商品科学养护；商品、资源和环境。本书内容实用，知识面较宽，并注意吸收最新的研究成果；体例较为新颖，在知识讲解过程中穿插了“课堂讨论”、“课堂训练”、“拓展知识”、“案例分析”等板块，便于启发学生的思维，拓宽其知识面，培养应用知识分析解决实际问题的能力。本书突出应用性和实践性，可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、企业管理等专业的教材，也可供五年制高职、中职学生使用，同时也是商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。