第一章 种、品种群及品种 1
第一节 种 1
一、桃 1
二、新疆桃 1
三、甘肃桃 2
四、西藏桃（光核桃） 2
五、山桃 2
六、陕甘山桃 2
第二节 品种群及品种 2
一、品种群 2
二、主要品种及其性状 6
第二章 各器官的形成及其生理生态特性 12
第一节 根系 12
一、根系的类型 12
二、根系的结构及其生理功能 12
三、根系分布及其生长的条件和周期 14
第二节 枝干 17
一、枝干的类型、种类 17
二、枝干的结构及其生理功能 18
三、枝干的生长 19
第三节 叶及叶幕 21
一、叶的结构及其主要生理功能 21
二、叶片生长及叶幕形成 23
第四节 芽及芽的分化 24
一、叶芽及其分化 24
二、芽的排列 25
三、花芽及其分化 26
第五节 开花、坐果、果实发育与成熟 29
一、开花 29
二、坐果 31
三、果实发育与成熟 33
一、幼树期 40
第三章 生长发育时期 40
第一节 生命周期 40
二、结果初期 41
三、结果盛期 41
四、结果后期 41
五、衰老期 41
第二节 年生长周期 42
一、休眠期 42
二、生长期 43
三、物候期观察 45
第四章 桃园的建立 45
第一节 园地选择 45
一、气候适宜带 45
二、地势与土壤 46
一、桃园规划设计的基本原则、内容和步骤 47
二、园地规划 47
第二节 桃园规划设计 47
三、防护林规划 48
四、定植前的土壤改良 49
五、品种选择 51
六、栽植密度和方式 52
第三节 定植 53
一、定植前的准备 53
二、定植方法 56
三、定植后的管理 56
第五章 苗木繁殖 57
第一节 实生苗繁殖 57
一、种子的采集和贮藏 57
二、种子的休眠及处理 58
三、播种 59
四、实生苗的管理 60
一、嫁接愈合原理 61
第二节 嫁接繁殖 61
二、砧木选择 62
三、接穗选择 63
四、嫁接技术 64
五、嫁接苗的管理 65
第三节 扦插繁殖 66
一、扦插生根原理 66
二、扦插繁殖技术 68
第四节 苗木出圃和检疫 70
一、苗木出圃 70
二、苗木检疫和消毒 71
三、苗木包装运输和假植贮藏 72
第六章 桃园土肥水的管理 72
第一节 土壤管理 72
一、桃园耕作 72
二、化学除草 73
一、桃树所需的营养 74
三、桃园间作 74
第二节 施肥 74
二、施肥的技术 78
第三节 灌水与排水 83
一、灌水 83
二、排水 85
第七章 整形修剪 85
第一节 整形修剪的意义、依据及原则 85
一、整形修剪的意义 85
二、整形修剪的依据和原则 86
第二节 整形 87
一、桃树的树体结构 87
二、桃树整形应注意的问题 88
三、几种主要树形的整形要点 90
二、修剪方法及作用 92
一、修剪时期 92
第三节 修剪 92
三、生长期修剪 94
四、修剪技术的综合运用 96
五、不同年龄时期整形修剪的要点 102
六、整形修剪实例 105
第八章 果实的管理 108
第一节 提高坐果率 108
一、落果的原因 108
二、提高坐果率的措施 108
第二节 疏花疏果及套袋 110
一、疏花疏果的意义 110
二、疏花疏果的时期 110
三、疏花疏果的方法 110
四、套袋 112
一、采收 113
第三节 采收、包装和贮藏 113
二、包装 114
三、贮藏 115
第九章 病虫害防治 116
第一节 病害防治 116
桃细菌性穿孔病 116
桃疮痂病（黑星病） 118
桃炭疽病 119
枝枯病 120
细菌性根癌病 121
桃树红叶病 122
第二节 虫害防治 123
梨小食心虫 123
桃蚜（桃赤蚜） 125
桑白蚧 127
桃红颈天牛 128