第一篇 总论 1
第一章 鱼池 1
第一节 造池法 2
第二节 池沼生产量 11
第三节 池沼处理法 14
第二章 池水 21
第一节 水色 22
第二节 水温 24
第三节 水的酸性及盐基性 29
第四节 水中的含氧量及有毒气体 32
第五节 水中含有的盐类 37
第三章 鱼种 42
第一节 天然生产的鱼种 43
第二节 采卵孵化的鱼种 49
第三节 人工孵化的鱼种 53
第四章 放养数 63
第一节 用粗放的养成法时之放养数 63
第二节 用周约的养成法时之放养数 65
第五章 饵料 70
第一节 天然饵料 70
第二节 人工饵料 82
第六章 鱼病（附害敌） 90
第一节 鱼病学的起源 90
第二节 鱼病的种类徵候及原因 91
第三节 鱼病的检查 96
第四节 鱼病的治疗及预防 103
第五节 害敌 106
第七章 蓄养及冬围 112
第一节 蓄养 112
第二节 冬围 118
第八章 活鱼运搬 121
第一节 我国的运搬方法 122
第二节 外国的运搬方法 126
第二篇 各论 129
第一章 鲢鱼养殖法 129
第一节 名称形态及习性 129
第二节 口器及消化器官 130
第三节 饲养法 131
第二章 青鱼养殖法 139
第一节 名称形态及习性 139
第二节 口器及消化器官 140
第三节 饲养法 140
第三章 草鱼养殖法 147
第一节 名称形态及习性 147
第二节 口器及消化器管 148
第三节 饲养法 148
第四章 鲤鱼养殖法 159
第一节 名称形态及习性 159
第二节 口器及消化器管 160
第三节 饲养法 160
第五章 鲫鳊养殖法 166
第一节 形态口器及消化器管 166
第二节 饲养法 167
第六章 鳗鲻养殖法 170
第一节 鳗鱼饲养法 170
第二节 鲻鱼饲养法 172
第七章 蛙鳖养殖法 175
第一节 食用蛙的饲育法 175
第二节 鳖的饲育法 177
附录 养鱼月历 181