《食品微生物》PDF下载

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作　　者：朱乐敏主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2006
ISBN：7502588493
页数：204 页

图书介绍：本书阐述了与食品有关的微生物的形态，培养及生理特征，微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。

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