一、“四青”作物的概念及产业优势 1
（一）“四青”作物的由来 1
（二）“四青”作物的概念及产业优势 3
二、“四青”作物主要品种及栽培要点 8
（一）青玉米 8
（二）青蚕（豌）豆 11
（三）青毛豆 14
（四）青花生 18
三、“四青”作物的高效种植模式 25
（一）粮菜兼用高效型 25
（二）特粮特经特菜增效型 33
（三）出口创汇型 38
（四）大棚设施间套作高效型 42
（一）“四青”作物的主要栽培技术 45
四、“四青”作物的配套栽培技术 45
（二）“四青”作物平衡施肥技术 54
（三）“四青”作物主要病虫害发生规律及防治 62
（四）“四青”作物栽培新技术 73
五、“四青”作物的标准化生产 89
（一）“四青”作物标准化生产的内涵和意义 89
（二）“四青”作物标准化生产对产地及品质的要求 92
（三）抓好关键措施，全面推进标准化建设 96
六、“四青”产品的保鲜贮藏技术 98
（一）“四青”产品保鲜技术概述 98
（二）微型节能保鲜冷库概述 108
（三）“四青”产品保鲜技术及效果 116
七、“四青”产品的速冻加工技术 121
（一）“四青”产品冷冻技术概述 121
（二）“四青”产品速冻生产工艺及设备 128
附图：“四青”作物产业开发图片 138