一、杧果生产基本情况 1
（一）生产概况 1
第一章 概述 1
（二）存在的主要问题 3
二、提高效益的生产趋势 5
（一）以优质的质量型品种代替劣质的老品种 5
（二）集约化栽培 5
（三）采用综合调控技术 5
（一）存在的误区 7
（二）存在的问题 7
第二章 品种选择与生产效益 7
一、存在的误区和问题 7
二、品种选择依据 8
（一）选择的品种要与当地气候条件相适应 8
（二）品质优良，外观好 9
（三）高产稳产 9
（四）抗病力强 9
三、供选品种及特性 10
一、存在的误区和问题 18
（一）存在的误区 18
（二）存在的问题 18
第三章 杧果园的建立 18
二、园地选择和植前准备 19
（一）园地选择 19
（二）园地开垦和植前准备 19
（二）种植时期 20
（三）苗木处理 20
（一）种植密度 20
三、种植技术 20
（四）种植方法 21
（五）种植后的管理 21
第四章 优质苗木培育 23
一、存在的误区和问题 23
（一）存在的误区 23
（三）土壤 24
（一）地点 24
（二）地势 24
（二）存在的问题 24
二、苗圃地选择 24
（四）灌溉条件 25
三、优质苗木培育方法 25
（一）砧木苗培育技术 25
（二）嫁接苗培育技术 27
四、苗木出圃和运输 31
（一）苗木出圃 31
（一）苗木标准 32
（二）苗木分级 32
五、苗木标准与分级 32
（二）苗木运输 32
第五章 土肥水管理技术 34
一、土壤管理 34
（一）存在的误区和问题 34
（二）土壤管理技术 34
二、施肥技术 38
（一）存在的误区和问题 38
（二）高效施肥技术 39
（一）存在的误区和问题 42
三、水分管理技术 42
（二）提高灌水、排水效益的方法 43
第六章 整形修剪 47
一、存在的误区和问题 47
（一）存在的误区 47
（二）存在的问题 47
二、提高效益的整形修剪技术 49
（一）整形 49
（二）修剪 52
（一）存在的误区和问题 58
（二）促进成花技术 58
第七章 花果管理 58
一、促进成花 58
二、减少成花技术 66
（一）花芽分化初期灌水 66
（二）采收后进行重回缩修剪 66
（三）重施氮肥 66
（四）化学药剂处理 67
三、控制早花 67
（一）存在的误区和问题 68
（二）摘花技术 69
（三）摘花后的催花技术 70
四、提高两性花率的技术 70
（一）促进树体营养积累 71
（二）调节花期 71
（三）水分控制 71
（四）施用生长调节剂 71
（一）存在的误区和问题 72
（二）落花落果的原因 72
五、保花保果技术 72
（三）保花保果技术 75
六、护果 80
（一）存在的误区和问题 80
（二）护果技术 81
第八章 病虫害防治 87
一、存在的误区和问题 87
（一）存在的误区 87
（二）存在的问题 87
（一）病害种类及其防治技术 88
二、病虫害种类及其防治技术 88
（二）虫害种类及其防治技术 93
第九章 高接换种技术 100
一、高接换种的意义 100
二、换种品种的选择依据 100
三、换种前的准备 101
（一）树冠修剪 101
（二）锯树后的树冠管理和嫁接时期 102
（一）大枝腹接法 103
四、嫁接方法 103
（三）接穗的采集 103
（二）大枝切接法 104
（三）新枝腹接法 104
（四）新枝切接法 105
（五）嫩枝插接法 105
五、换种树的管理方法 105
（一）解绑 105
（六）施肥 106
（五）水分供应 106
（七）病虫害防治 106
（三）抹砧芽 106
（二）剪砧 106
（四）整形修剪 106
第十章 产期调节技术 108
一、利用产地成熟期差异进行产期调节 108
二、利用品种成熟期差异进行产期调节 109
三、通过栽培技术调控进行产期调节 109
（一）延后产期 109
（二）提早产期 110
（二）存在的问题 114
（一）寒害 114
二、灾害预防技术 114
第十一章 灾害预防技术 114
（一）存在的误区 114
一、存在的误区和问题 114
（二）冰雹 118
（三）在雨天或空气湿度大的天气采收 120
（二）采收、装运方法不当，引起果面流胶污染 120
（一）采收过早，影响品质 120
第十二章 采收 120
一、存在的误区和问题 120
二、采收技术 121
（一）采收成熟度的判断 121
（二）采收时期 121
（三）采收技术 122
（四）采收注意事项 122
（一）存在的误区 124
（二）存在的问题 124
一、存在的误区和问题 124
第十三章 采后处理与贮藏保鲜 124
二、采后处理与贮藏保鲜技术 125
（一）采后处理 125
（二）保鲜处理 127
（三）分级与包装方法 129
（四）贮藏技术 131
（五）运输方法 132
附录 杧果栽培管理月历 136