粤菜探源 6
粤菜的代表——广府菜 6
中国最高端菜系——潮州菜 11
大山里的美食——客家菜 14
寻味岭南 20
珠三角 20
广州：食在广州，名扬天下 22
深圳：新兴城市，新旧包容 28
珠海：百岛之市，海鲜之城 32
佛山：既是陶艺之乡，也是厨艺之乡 36
顺德：李小龙的故乡盛产厨师 38
东莞：莞香的故乡，美食的天堂 42
肇庆：美食是重要的“旅游产品” 46
粤东 50
汕头：开放的侨乡，考究的菜肴 52
潮州：工夫茶的故乡 56
粤西 60
湛江：中国第一海鲜美食之都 62
茂名：饮食之风，甚于广州 66
阳江：游海丝古港，品天然海味 70
粤北 74
韶关：客家风味＋瑶寨美食 76
梅州：世界客都的美味之旅 80
云浮：来自“石乡”的粤菜名点 84
传统食俗 90
老字号 90
陶陶居 90
莲香楼 92
泮溪酒家 94
民俗 96
广府庙会 96
千年庙会波罗诞 98
乞巧节 100
端午龙舟 102
潮汕传统婚礼 104
顺德流水席 106
缤纷特产 110
佳果 110
荔枝 110
龙眼 111
菠萝 112
黄皮 113
砂糖橘 114
青梅 115
茶香 116
潮汕工夫茶 116
绿茶 118
凉茶 120
擂茶 122