第一章 番茄生产概况及发展趋势 1
一、我国番茄生产现状 1
二、番茄生产发展趋势 4
（一）生产方式的发展趋势 4
（二）市场对产品的需求趋势 6
（三）市场对品种的需求趋势 7
三、当前制约番茄种植效益的关键问题 7
第二章 番茄品种的选择 10
一、番茄选种存在的误区 11
二、番茄品种选择的原则 11
（一）露地栽培品种的选择原则 12
（二）保护地栽培品种的选择原则 13
（三）短期堵淡生产品种的选择原则 14
（四）长季节丰产栽培品种的选择原则 14
三、番茄新优品种介绍 14
（一）大果型番茄品种 15
（二）中小果型番茄品种 17
（三）特色番茄品种 18
第三章 番茄育苗技术 20
一、育苗和选择幼苗存在的误区 20
二、育苗中经常出现的问题 22
三、与育苗过程有关的疑难问题 26
四、番茄种子选择 29
五、浸种、消毒和催芽 31
（一）浸种 31
（二）消毒 31
（三）催芽 33
六、育苗方式 35
（一）常规育苗 35
（二）无土育苗 40
（三）嫁接育苗 45
（四）扦插育苗 50
七、播种 51
八、苗床管理 53
（一）苗床管理原则 53
（二）齐苗后的管理 55
（三）分苗及分苗后的管理 57
九、成苗标准及包装运输 63
（一）常规苗壮苗标准及包装运输 63
（二）穴盘苗成苗标准及包装运输 64
第四章 番茄栽培管理技术 65
一、番茄栽培管理误区 65
二、茬口安排 66
（一）番茄的栽培茬次 66
（二）番茄连作的危害及减轻连作障碍的方法 69
（三）番茄适宜的轮作模式、茬口和间套作安排 71
三、番茄施肥技术 73
（一）番茄施肥误区 73
（二）番茄的营养特性 75
（三）番茄的需肥规律 76
（四）番茄施肥的原则 77
（五）不同栽培条件下的施肥技术 78
（六）番茄缺素症状及防治 84
四、露地番茄栽培管理技术 87
（一）露地番茄栽培管理误区 87
（二）春露地番茄栽培技术 88
（三）露地越夏番茄栽培技术 102
（四）露地秋及秋延后番茄栽培技术 107
五、保护地番茄栽培管理技术 108
（一）保护地番茄栽培管理误区 108
（二）越冬一大茬番茄栽培技术 109
（三）早春保护地番茄栽培技术 119
（四）越夏保护地番茄栽培技术 121
（五）秋冬茬番茄栽培技术 124
六、灾害性天气的预防及灾后补救措施 126
（一）雹灾 126
（二）霜冻 127
（三）涝灾 128
第五章 番茄病虫害的发生与防治技术 129
一、病虫害防治误区 129
二、病虫害防治的原则和方法 131
（一）病虫害防治方法 131
（二）安全使用农药 135
（三）药害的补救方法 135
三、真菌性病害的综合防治措施 136
四、细菌性病害的综合防治措施 139
五、病毒病的综合防治措施 140
六、生理性病害的综合防治措施 144
七、虫害综合防治措施 146
第六章 经济效益分析和市场营销 147
一、经济效益分析方面存在的误区 147
二、建立番茄生产管理档案 148
（一）为什么要建立番茄生产管理档案 148
（二）怎样建立番茄生产管理档案 149
三、以市场和利润为中心的经营管理 151
（一）搞好市场调查 151
（二）发展无公害优质番茄生产 151
（三）密切注意经营环境的变化 153
（四）加强产品质量管理 154
（五）加强成本核算 155