1． 总论 1
1．1 旅游会计学的研究对象 1
1．1.1 会计的涵义、会计的产生与发展 2
1．1.2 旅游会计学的研究对象与任务 4
1．1.3 旅游会计学的职能与特点 5
1．2 会计假设与一般原则 7
1．2.1 会计假设及其内容 7
1．2.2 会计核算的一般原则 9
1．3 会计核算方法与会计工作的组织 11
1．3.1 会计核算方法 11
1．3.2 会计工作的组织 13
2． 复式记账原理 18
2．1 会计要素与会计等式 18
2．1.1 会计要素 18
2．1.2 会计等式 19
2．2 会计科目与账户 23
2．2.1 会计科目的意义及分类 23
2．2.2 会计账户 27
2．3 复式记账与借贷记账法 29
2．3.1 复式记账 29
2．3.2 借贷记账法 31
3． 会计凭证与账簿 40
3．1 原始凭证的填制与审核 40
3．1.1 会计凭证及其意义 40
3．1.2 原始凭证的填制和审核 41
3．2 记账凭证的填制与审核 44
3．2.1 记账凭证及其种类 44
3．2.2 记账凭证的填制与审核 46
3．3 会计账簿的设置与登记 48
3．3.1 会计账簿的作用和种类 48
3．3.2 序时账簿的设置和登记方法 49
3．3.3 分类账簿的设置和登记方法 52
3．4 账簿的使用规则 54
3．4.1 账簿的登记规则 54
3．4.2 错账的更正方法 55
4． 旅游企业流动资产核算 61
4．1 旅游企业货币资金的核算 61
4．1.1 旅游企业现金的核算 62
4．1.2 旅游企业银行存款的核算 64
4．1.3 旅游企业其他货币资金的核算 68
4．2 旅游企业应收及预付款项的核算 69
4．2.1 旅游企业应收款项的核算 69
4．2.2 旅游企业预付款项和其他应收款项的核算 71
4．3 旅游企业存货的核算 73
4．3.1 旅游企业存货的内容及分类 73
4．3.2 旅游企业存货收发的核算 77
4．3.3 旅游企业存货盘存的核算 83
5． 旅游企业对外投资核算 90
5．1 投资概述 90
5．1.1 投资及其特点 90
5．1.2 投资的分类 91
5．2 旅游企业短期投资的核算 92
5．2.1 旅游企业短期投资及其分类 92
5．2.2 旅游企业短期投资的核算 92
5．2.3 旅游企业短期投资的期末计价 94
5．3 旅游企业长期投资的核算 94
5．3.1 旅游企业长期投资概述 94
5．3.2 旅游企业股票投资的核算 96
5．3.3 旅游企业债券投资的核算 98
5．3.4 旅游企业其他投资的核算 100
6．1.1 旅游企业固定资产的分类和计价 103
6．1 旅游企业固定资产的核算 103
6． 旅游企业固定资产和无形资产核算 103
6．1.2 旅游企业固定资产增减的核算 106
6．1.3 固定资产折旧的核算 111
6．1.4 旅游企业固定资产修理的核算 115
6．2 旅游企业无形资产的核算 115
6．2.1 旅游企业无形资产及其价值的确认 115
6．2.2 旅游企业无形资产的核算方法 116
7． 旅游企业负债的核算 121
7．1 旅游企业负债的特征与分类 121
7．1.1 旅游企业负债及其特征 121
7．1.2 旅游企业负债的分类 122
7．2 旅游企业流动负债的核算 122
7．2.1 旅游企业流动负债的特征与分类 122
7．2.2 旅游企业流动负债的核算方法 123
7．3.2 旅游企业长期借款的核算 131
7．3 旅游企业长期负债的核算 131
7．3.1 旅游企业长期负债的基本特征 131
7．3.3 旅游企业应付债券的核算 132
7．3.4 旅游企业长期应付款的核算 134
8． 旅游企业成本、费用与收入核算 136
8．1 旅游企业成本与费用核算 136
8．1.1 旅游企业成本、费用及其内容 136
8．1.2 旅游企业期间费用的核算 138
8．2 旅行社的业务核算 140
8．2.1 旅行社的业务特点 140
8．2.2 旅行社的收入核算 141
8．2.3 旅行社的成本核算 142
8．3 旅游饭店的业务核算 144
8．3.1 旅游饭店客房业务的核算 145
8．3.2 旅游饭店餐饮业务的核算 146
8．4 旅游商品销售业务的核算 150
8．4.2 商品购进的核算 151
8．4.1 售价金额核算的内容 151
8．4.3 商品销售的核算 152
8．4.4 商品销售成本计算与核算 152
9． 旅游企业权益资金、税金及利润核算 157
9．1 旅游企业权益资金的核算 157
9．1.1 实收资本的核算 158
9．1.2 资本公积的核算 159
9．1.3 留存利润的核算 162
9．2 旅游企业税金的核算 163
9．2.1 旅游企业税金的种类 163
9．2.2 旅游企业税金的计算与核算 165
9．3 旅游企业利润和利润分配的核算 168
9．3.1 旅游企业利润形成的核算 168
9．3.2 旅游企业利润分配的核算 172
10．1.1 旅游企业会计报表的作用 177
10． 旅游企业会计报表及其编制 177
10．1 旅游企业会计报表的作用和种类 177
10．1.2 旅游企业会计报表的种类 178
10．2 资产负债表及其编制 179
10．2.1 资产负债表的作用和结构 179
10．2.2 资产负债表的编制 181
10．3 损益表及其编制 187
10．3.1 损益表的内容和结构 187
10．3.2 损益表的编制 189
10．4 现金流量表及其编制 190
10．4.1 现金流量表概述 190
10．4.2 现金流量表的作用 191
10．4.3 现金流量的类别 191
10．4.4 现金流量表的结构 192
10．4.5 现金流量表的编制 195