第一章 紫苏 1
一、栽培简况、利用价值及开发前景 1
二、特征特性 7
三、类型和品种 8
四、生长发育需要的条件 10
五、栽培技术 11
六、留种 19
七、病虫害防治 20
八、加工 38
第二章 菊苣 45
一、栽培简况 45
二、特征特性 47
三、类型和品种 50
四、栽培方式 56
五、贮藏 71
六、留种 73
七、病虫害防治 73
第三章 生菜 88
一、栽培简况及利用价值 88
二、特征特性 90
三、类型和品种 107
四、栽培季节与茬口 129
五、露地栽培 132
六、温室土培 143
七、塑料拱棚栽培 147
八、无土栽培 148
九、采收、贮藏、运输、食用 167
十、良种繁育 172
十一、病虫害防治 183
十二、生菜疑难病的识别与防治 207