第一章 制冷原理与制冷系统 1
第一节 制冷的基础知识 1
一、热力学的基本参数 1
前言 1
二、热力循环与制冷循环 4
三、物质的相变 5
四、制冷循环的状态术语 6
五、热力学基本定律 7
六、显热和潜热 8
七、热传递 9
一、蒸气压缩式制冷系统的组成 10
第二节 制冷的基本原理 10
二、蒸气压缩式制冷系统的工作原理 11
第三节 制冷剂的压焓图及其应用 12
一、制冷剂压焓图的构成 12
二、制冷循环过程在压焓图的表示 13
三、利用压焓图进行单级压缩制冷循环的参数计算 20
第二章 制冷剂、载冷剂和冷冻润滑油 23
第一节 制冷剂概述 23
一、制冷剂的概念 23
二、对制冷剂的要求 23
三、制冷剂的分类与符号 24
一、氟里昂12制冷剂的基本特性 26
第二节 常用制冷剂的特性 26
二、氟里昂22（R22）制冷剂的基本特性 27
三、氟里昂134a制冷剂的基本特性 27
四、制冷剂的储存与使用 28
五、制冷剂的分装方法 29
第三节 载冷剂的种类和特性 30
一、载冷剂及其作用 30
二、对载冷剂的基本要求 30
三、常用载冷剂的种类和特性 30
一、冷冻润滑油的作用 32
第四节 冷冻润滑油 32
二、冷冻润滑油的规格与选用 33
三、冷冻润滑油变质的原因及判断 34
四、判别冷冻润滑油的简单方法 34
第三章 制冷压缩机与附属设备 36
第一节 活塞式制冷压缩机 36
一、活塞式制冷压缩机的分类 36
二、活塞式制冷压缩机的基本结构 37
三、活塞式制冷压缩机的主要技术参数 40
四、活塞式制冷压缩机的性能曲线 42
五、活塞式制冷压缩机主要部件的作用 43
六、活塞式制冷压缩机的润滑系统 48
第二节 冷却塔 52
一、冷却塔的分类 52
二、冷却塔的技术术语 53
三、冷却塔部件的作用 54
第三节 冷凝器 59
一、冷凝器的分类 59
二、水冷式冷凝器 59
三、风冷式冷凝器 61
三、表面式蒸发器 62
二、盘管式蒸发器 62
一、蒸发器的分类 62
第四节 蒸发器 62
第五节 热力膨胀阀 64
一、热力膨胀阀的分类 64
二、内平衡式热力膨胀阀 64
三、外平衡式热力膨胀阀 66
四、热力膨胀阀的安装 67
第六节 制冷系统辅助设备 67
一、油分离器 67
二、气液热交换器 69
三、干燥器与干燥过滤器 69
四、贮液器 71
五、截止阀 72
六、安全阀与止回阀和易熔塞 73
七、蒸发压力调节阀 75
八、冷凝压力调节阀 78
九、液流指示器 81
第四章 商业制冷设备和小型冷藏库 83
第一节 厨房电冰箱 83
一、冷藏、冷冻柜的分类 83
二、冷藏柜、冷冻柜的外形结构 83
三、冷藏柜、冷冻柜的制冷系统 84
四、冷冻、冷藏柜的电气控制系统 86
第二节 超市陈列柜 89
一、陈列柜的分类 89
二、陈列柜的结构特点 92
三、陈列柜的风幕 94
第三节 冷饮设备 96
一、制冰机 96
二、冷饮机 103
三、冰淇淋机 106
第四节 冷藏库的基本知识 112
一、冷藏库的分类 112
二、小型冷藏库容量的计算 113
三、土建式小型冷藏库的基本结构 114
四、装配式小型冷藏库的基本结构及其组装 119
第五节 小型冷藏库的制冷系统 121
一、水冷式氟里昂制冷系统的组成 121
二、风冷式氟里昂制冷系统的组成 121
第六节 小型冷藏库的电气控制系统 123
一、基本电气控制系统 123
二、小型冷藏库风冷却式机组电气控制系统 123
三、电脑控制电路 124
第一节 铁路冷藏车 129
一、铁路冷藏车的分类及特点 129
第五章 冷藏运输设备 129
二、机械冷藏车 131
三、冷冻板冷藏车 135
第二节 公路冷藏保温车 137
一、冰冷冷藏汽车 137
二、机械冷藏汽车 137
三、液氮冷藏汽车 139
四、冷却板冷藏汽车 139
第三节 冷藏船 142
一、分类 142
二、冷藏船制冷系统 143
一、冷藏集装箱规格 148
第四节 冷藏集装箱 148
二、冷藏集装箱分类 149
三、冷藏集装箱的结构与特点 150
第五节 冷藏货物运输方法 154
一、鱼虾类的冷却运输 154
二、活鱼的运输 155
三、蛋类的冷藏运输 156
四、果蔬的冷藏运输 157
第六章 小型制冷设备的电气控制系统 161
第一节 单相电动机 161
一、全封闭式压缩机电动机类型 161
二、全封闭式压缩机电动机起动方式 162
三、电容器 164
第二节 三相电动机 166
一、类型 166
二、三相笼型异步感应电动机结构 166
三、三相异步电动机工作原理 167
四、三相异步电动机接线方式在小型制冷设备中的应用 168
第三节 起动控制与保护装置 169
一、起动继电器 169
二、过载保护器 173
三、热继电器 175
四、交流接触器 177
五、控制电器 179
六、温度控制器 181
七、压力控制器 188
八、压差控制器 193
九、按钮开关 196
十、低压断路器 197
第四节 电磁阀 198
一、电磁阀的作用和分类 198
二、直接作用式电磁阀的结构和工作原理 199
三、电磁阀选用与安装 199
一、万用表的工作原理与使用方法 201
第七章 制冷设备维修与操作工具的使用方法 201
第一节 常用仪器仪表的工作原理和使用方法 201
二、钳形电流表 208
三、绝缘电阻表 209
第二节 专用维修工具的使用方法 211
一、铜管加工工具的使用方法 211
二、检修阀工具的使用方法 215
三、真空泵的使用方法 216
四、检漏工具的使用方法 217
一、气焊的基础知识 220
二、气焊设备与辅料 220
第三节 气焊设备与操作方法 220
三、气焊的火焰与调节方法 226
四、气焊的操作方法 228
第四节 制冷系统的维护保养 229
一、小型制冷系统活塞式制冷压缩机正常运行的基本要求 229
二、制冷装置的运行操作程序 229
三、冷风机进风温度与蒸发温度温度差的要求 233
第五节 制冷系统常见故障分析 233
一、活塞式压缩机常见故障分析 233
二、压缩机的更换方法 234
三、热力膨胀阀常见故障及其排除方法 238
四、干燥过滤器常见故障及其排除方法 240
五、壳管式水冷冷凝器的常见故障和维护方法 242
第六节 制冷系统故障的维修 245
一、小型氟里昂制冷系统故障的分析方法 245
二、小型制冷设备检修时应注意的问题 246
三、小型制冷系统的排除空气操作 247
四、小型制冷系统的吹污与检漏操作 249
五、小型制冷系统的干燥处理操作 252
六、小型制冷系统的抽真空操作 253
七、小型制冷系统的充注制冷剂操作 254
八、小型制冷压缩机润滑油的补充与更换充灌 256
参考文献 260