一、认识农作物 1
谷子 1
高粱 2
高粱既抗旱又抗涝 3
冬小麦 5
大麦 6
籼米、粳米、糯米的区别 7
现代玉米的祖先 9
玉米棒和它的红缨穗 11
比水稻、小麦资格老的粮食植物 13
燕麦的眼睛 13
野燕麦的种子自己会爬 15
棉花 16
芝麻 17
发了芽的土豆不能食用 18
蘑菇趣谈 19
蓖麻 20
甘蔗 21
甜菜 22
花生 24
红豆 26
葵花 28
大豆 30
蚕豆 31
大豆的用途 33
豌豆与果蝇 34
马铃薯 39
中国的蔬菜“名牌” 41
珍奇的蔬菜 44
芽菜 45
洋葱 46
华南的大蒜 47
有的瓠瓜、黄瓜会发苦 49
霜降后的青菜比较甜 49
韭菜割了以后还能再长 50
洋葱干了还会发芽 51
胡萝卜富含营养 52
大蒜有抑菌作用 53
油菜 54
神奇的蘑菇“蛋” 55
香蕈、冬菇和花菇的不同 57
机灵的茅膏菜 58
佛手瓜 59
芦竹 60
葡萄 61
枣、栗、柿 62
山楂 64
椰子树 65
“世界油王”——油棕 66
茶树 67
高山茶叶 68
人参 69
彩棉 71
可当水果食用的玉米 72
矮秆小麦 73
基因番茄 76
转基因棉花 77
转基因大豆 77
微型马铃薯 78
二、栽培与育种 79
种子的种类 79
种子富含营养的原因 80
种子的寿命 82
种子的传播 83
种子的力量 85
种子发芽与阳光 86
果实和种子的传播 87
奇妙的叶子 89
千变万化的果实 90
根之力 91
果实的“后熟作用” 92
神秘的果树修剪 94
果树的矮化栽培 96
遗传育种 98
辐射育种 99
免耕的土地能获得高产 100
“基因开关”助作物提高产量 102
增产的“秘密武器” 103
计算机能帮助农业增产 110
离开土壤种庄稼 112
人工种子 113
贮存种子的新方法 116
三、现代农业 119
农业的起源 119
农业的持续发展 123
有机农业 124
生态农业 125
人类能成为植物的“上帝” 126
传统农业的尽头 132
现代农业和农业科技产业 133
计算机化的农业 139
卫星指导种田 141
遥感技术与农业估产 142
核农学 144
微生物与白色农业 145
温室效应 152
太空农业 162
遗传工程 164
基因与转基因技术 168
基因工程可以开发抗逆和高产植物品种 172
基因技术在改良植物品种方面和细胞技术的差别 174
生物技术对提高食品品质的意义 175
基因工程在动物品种改良中的作用 176
生物技术的潜在危险 178
基因食品 179
转基因蔬菜 181
满足人类新口味的无籽西瓜 182
四、土壤与农药 185
土壤的来源 185
植物在土中生长 188
各司其责的矿质元素 192
土壤的颜色 194
土壤有机质 195
土壤酶 196
土壤的水分 197
人工土壤 200
无机化肥 201
农药 203
阿斯匹林与新型除草剂 207
污水淤泥肥料 208
无毒农药 209
科学施肥 210
化肥的功过 212
微生物农药 215
植物特有的“化学武器” 217
以菌治虫 219
以虫治虫 221
用昆虫激素杀虫 222
昆虫除草 224
农田里的害虫屡除不尽 225
破解植物固氮的谜团 227
种植“绿肥”能改良土壤 230