说史篇 1
闽茶史钩沉 1
唐代闽茶 3
五代闽国茶史 4
宋代福建茶业 5
元代福建茶业 7
明代福建茶业 10
清代福建茶业 14
民国时期福建茶业 16
新中国福建茶业 18
莲花峰茶事石刻 20
说迹篇 20
九日山茶事石刻 22
清源山茶事石刻 23
球场山亭记碑 23
翻拾茶都梦 25
武夷山四曲御茶园遗址 29
茶洞 31
说泉篇 33
武夷山汉井 33
通仙井与呼来泉 34
语儿泉与北山泉 34
北苑龙井 35
苔泉 37
鸦浴池 38
鼓山罗汉泉、龙头泉 39
安溪清水岩圣泉 40
说茗篇 42
方山露芽 42
鼓山半岩茶 43
闽中郑宅茶 44
崇安八角亭龙须茶 44
白鸡冠 45
水金龟 46
不知春 46
大红袍 47
铁观音 49
铁罗汉 50
吕仙茶 51
水仙 52
石亭绿 53
坦洋工夫 54
白琳工夫 55
白牡丹 56
福鼎莲心茶 57
政和工夫 57
正山小种 58
和平观星茶 59
乌龙 60
黄旦 62
干坑茶 62
太姥山白毫银针 63
福州茉莉花茶 64
永春佛手 66
说具篇 67
茶具溯源 67
青铜时代茶具 69
秦汉时代茶具 70
原始瓷茶具 70
晋人茶具 72
唐代茶具 75
五代闽国茶具 77
宋代建窑黑釉茶具 79
珠光茶碗 83
唐物茶入 84
宋代金银茶具 86
平和素三彩与交趾香盒 90
德化窑和明代建白茶具 93
紫砂名壶出清漳 95
功夫茶具话“四宝” 98
建安斗茶 101
说俗说艺篇 101
汉唐遗风话擂茶 105
功夫茶考 108
说人篇 111
蔡襄 111
苏东坡 114
欧阳修 115
陆游 117
熊蕃父子 118
徐？ 119
周亮工 120
阮旻锡 121
梁章钜 122
郭柏苍 123
袁枚 125
许次纾 126
李卷 127
林语堂 128
冰心 129
庄晚芳 131
陈椽 132
张天福 133
后记 135
主要参考资料 136