绪论 1
一、旅游职业道德教育的指导思想和主要内容 1
二、加强旅游职业道德教育的重要意义 2
三、加强旅游职业道德教育的途径与方法 5
第一章 道德与职业道德 9
第一节 道德概述 9
一、道德的涵义 10
二、道德的本质 12
三、道德的功能及作用 15
第二节 职业道德 20
一、职业和职业道德 21
二、职业道德的特点和内容 24
三、职业道德的功能及作用 31
第二章 旅游职业与旅游职业道德 37
第一节 旅游、旅游业和旅游职业 37
一、旅游的概念内涵 37
二、旅游业及旅游业的产生和社会作用 40
三、旅游职业及其道德性 48
第二节 旅游职业道德及其形成、发展和特点、作用 54
一、旅游职业道德的内涵和内容 54
二、旅游职业道德的形成与发展 57
三、旅游职业道德的特点 60
四、旅游职业道德的作用 62
第一节 旅游职业道德的基本原则 65
第三章 旅游职业道德的基本原则和基本要求 65
一、集体主义是社会主义道德的基本原则 66
二、集体主义道德原则与市场经济 68
三、集体主义原则也是旅游职业活动中的基本原则 70
第二节 旅游职业道德的基本要求 79
一、热爱旅游事业 79
二、全心全意为旅游者服务 83
三、发扬爱国主义精神 89
第四章 旅游职业道德规范 96
第一节 爱国爱企 爱岗敬业 96
一、爱国爱企，爱岗敬业的道德含义 97
二、爱国爱企，爱岗敬业的重要意义 97
三、爱国爱企，爱岗敬业的具体要求 99
第二节 热情友好 宾客至上 100
一、热情友好，宾客至上的道德含义 100
二、热情友好，宾客至上的重要意义 101
三、热情友好，宾客至上的具体要求 103
第三节 文明礼貌 规范服务 105
一、文明礼貌，规范服务的道德含义 106
二、文明礼貌，规范服务的重要意义 107
三、文明礼貌，规范服务的具体要求 108
第四节 不卑不亢 自尊自强 113
一、不卑不亢，自尊自强的道德含义 113
二、不卑不亢，自尊自强的重要意义 114
三、不卑不亢，自尊自强的具体要求 116
二、遵纪守法，廉洁奉公的重要意义 118
第五节 遵纪守法 廉洁奉公 118
一、遵纪守法，廉洁奉公的道德含义 118
三、遵纪守法，廉洁奉公的具体要求 120
第六节 真诚公道 公平守信 121
一、真诚公道，公平守信的道德含义 122
二、真诚公道，公平守信的重要意义 122
三、真诚公道，公平守信的具体要求 124
第七节 团结协作 顾全大局 125
一、团结协作，顾全大局的道德含义 126
二、团结协作，顾全大局的重要意义 126
三、团结协作，顾全大局的具体要求 127
第八节 钻研业务 提高技能 129
一、钻研业务，提高技能的道德含义 129
二、钻研业务，提高技能的重要意义 130
三、钻研业务，提高技能的具体要求 131
第五章 导游人员的职业修养 134
第一节 导游服务及其性质 134
一、导游服务的概念及特点 134
二、导游服务在旅游服务中的地位与作用 135
第二节 导游人员的职业修养概述 136
一、导游的情操与品质修养 137
二、导游的职业道德修养 138
三、导游的文化知识修养 144
四、导游的礼仪修养 146
五、导游的语言修养 150
二、酒店业与旅游业关系 154
一、酒店及基本服务 154
第六章 酒店员工的职业修养 154
第一节 酒店业与旅游业概述 154
第二节 酒店员工基本职业修养 156
一、加强酒店员工基本职业修养的必要性 156
二、酒店员工服务思想修养 156
三、酒店员工职业道德修养 159
四、酒店员工的情操与品质修养 164
五、酒店员工知识与技能修养 169
第七章 旅游从业人员的道德教育和评估 175
第一节 旅游从业人员的道德教育 175
一、旅游从业人员道德教育的任务和意义 176
二、旅游从业人员道德教育的过程 179
三、旅游从业人员道德教育的特征和方法 183
第二节 旅游从业人员的道德修养 186
一、旅游从业人员道德修养的目的和意义 186
二、旅游从业人员道德修养的内容 189
三、旅游从业人员道德修养的途径和方法 192
第三节 旅游从业人员思想道德的评估 195
一、旅游从业人员思想道德评估的意义 195
二、旅游从业人员思想道德评估的内容 195
三、旅游从业人员思想道德评估方法 203
后记 205
参考文献 206