编写说明 1
第1章 导论 1
第一节 渔业经济管理的特征和职能 1
一、渔业经济管理的概念和特征 1
出版说明 1
二、渔业经济管理的性质与职能 3
三、渔业经济管理的作用 4
第二节 渔业经济管理的基本原则和基本方法 4
一、渔业经济管理的基本原则 4
二、渔业经济管理的基本方法 5
第三节 渔业经济管理研究的方法 6
一、渔业经济管理研究的基本方法 7
二、渔业经济管理研究的具体方法 7
复习思考题 8
一、渔业经济体制的概念 9
二、渔业经济体制改革 9
第一节 渔业经济体制 9
第2章 渔业经济体制与经济结构 9
第二节 渔业经济结构 13
一、渔业所有制结构 13
二、渔业生产结构 17
三、其他渔业经济结构 18
四、渔业经济结构评价 19
第三节 现代渔业企业制度 20
一、现代渔业企业制度的内容 20
二、现代渔业企业的组织机构与管理制度 21
三、建立现代渔业企业制度的措施 22
复习思考题 24
第3章 渔业发展与渔业现代化 25
第一节 我国渔业可持续发展 25
一、渔业可持续发展的含义 25
二、渔业可持续发展的条件 26
三、我国渔业发展的几个阶段 27
四、我国改革开放以来渔业发展的基本经验 28
第二节 渔业现代化 29
一、渔业现代化的含义与特征 29
二、渔业现代化的目标、内容和标志 30
三、实现渔业现代化的途径 33
复习思考题 35
第4章 渔业资源管理 36
第一节 渔业资源管理概述 36
一、渔业资源的概念和分类 36
二、渔业资源的特性 37
三、我国渔业资源的概况及利用情况 38
第二节 渔业资源管理理论 39
一、渔业资源群体变动模式 39
二、渔业报酬递减规律 40
三、最大持续产量理论 42
四、最大经济产量理论 44
五、其他渔业资源管理理论 46
第三节 渔业资源的合理利用 47
一、一种资源用于一种产品生产 47
二、一种数量有限资源在不同单位或不同生产项目间的合理分配 49
三、一种数量有限资源用于两种具有互换关系产品生产时的合理分配 49
四、两种资源用于一种生产时的合理分配 52
复习思考题 56
第5章 水产品市场与流通 58
第一节 水产品市场 58
一、市场概述 58
二、水产品市场 61
第二节 水产品流通 64
一、我国水产品流通体制的演变 64
二、水产品流通的特点 65
三、水产品流通渠道的作用 66
第三节 水产品国际市场 67
一、我国水产品进出口贸易概况 67
二、我国水产品进出口贸易发展的特点 67
三、我国水产品对外贸易中存在的主要问题 68
四、水产品出口形势展望 69
五、国际水产品市场的开发策略 69
复习思考题 70
第6章 渔业企业的组织形式与经营方式 71
第一节 渔业企业组织形式 71
一、组织的含义和作用 71
二、渔业企业的组织形式 72
三、渔业企业管理组织机构基本形式 74
第二节 渔业企业经营方式 76
一、承包经营 76
二、租赁经营 81
三、兼并经营 84
四、合资经营 85
五、其他经营方式 86
第三节 企业文化概述 86
一、企业文化的概念 86
二、企业文化的类型 87
三、企业文化的内容 88
四、企业文化的特点 89
五、企业文化的功能 90
六、企业文化的培育 90
复习思考题 92
第7章 渔业经营决策与经营计划 93
第一节 渔业企业经营战略 93
一、渔业企业经营战略的含义和特征 93
五、企业经营战略的类型 94
四、企业经营战略管理应遵循的原则 94
三、企业经营战略的内容 94
二、企业经营战略的作用 94
六、企业经营战略的控制与实施 95
第二节 市场调查 98
一、渔业市场调查的概念、作用与类型 98
二、渔业市场调查的内容 99
三、市场调查的步骤与方法 100
第三节 渔业经营预测 101
一、渔业经营预测的概念 101
二、市场预测的程序 102
三、预测的基本方法 103
第四节 渔业经营决策 106
一、经营决策的类型 106
二、经营决策的原则和程序 107
三、经营决策常用的方法 108
一、渔业经营计划的含义、种类和内容 111
第五节 渔业经营计划 111
二、制定计划的基本步骤与方法 112
复习思考题 114
第8章 渔业企业资源管理 115
第一节 渔业人力资源管理 115
一、渔业人力资源管理的概念、特征和任务 115
二、员工的招聘、录用、培训与绩效考评 116
三、奖酬管理 118
四、渔业劳动力的数量优化 120
五、渔业劳动力的结构优化 122
六、渔业劳动力的时间管理优化 123
第二节 渔业物力资源管理 124
一、渔需物资管理 124
二、设备管理 128
第三节 渔业企业财力资源管理 133
一、渔业资金的特点 133
二、渔业企业资金筹集 134
三、流动资产管理 136
四、固定资产管理 137
五、利润管理 140
第四节 渔业科技资源管理 140
一、渔业科技推广 141
二、渔业技术开发 142
三、渔业技术引进 143
四、渔业技术改造 145
五、渔业新技术评价 146
第五节 渔业经济信息资源管理 146
一、渔业经济信息的概念与要素 147
二、渔业经济信息的特征 147
三、渔业经济信息处理的内容与方法 148
四、建立和完善渔业经济管理信息系统 150
五、渔业经济管理信息系统的控制 151
复习思考题 152
第9章 渔业生产与质量管理 153
第一节 渔业生产管理的特征和管理要求 153
一、渔业生产管理的特征 153
二、渔业生产管理的任务和基本要求 155
第二节 渔业生产计划 156
一、生产计划的主要指标 156
二、水产养殖企业养殖生产计划的主要内容 158
三、渔业生产计划的编制步骤 158
第三节 渔业生产过程的组织与控制 159
一、生产过程的构成 159
二、养殖生产过程的组织 160
三、捕捞生产过程的组织 162
四、渔业工业企业生产过程的组织 163
五、渔业企业生产过程的控制 167
一、质量管理的概念与发展 168
第四节 质量管理 168
二、全面质量管理 170
第五节 绿色水产品生产 173
一、绿色食品生产的含义 173
二、绿色水产品生产的管理要求 175
复习思考题 177
第10章 水产品市场营销因素组合策略 178
第一节 产品策略 178
一、产品的概念 178
二、产品组合策略 178
三、产品组合管理策略 179
四、产品差异化与产品定位策略 180
五、产品生命周期策略 181
六、产品品牌、商标与包装策略 182
二、定价目标和影响定价的因素 183
一、价格概述 183
第二节 价格策略 183
三、常用定价方法 184
四、定价策略 185
第三节 销售渠道策略 186
一、销售渠道的概念及类型 186
二、影响销售渠道选择的因素 188
三、销售渠道策略 189
第四节 销售促进策略 190
一、销售促进概述 190
二、促销策略的类型 190
三、人员推销策略 191
四、营业推广策略 192
五、公共关系 192
六、广告 193
复习思考题 195
第一节 成本费用与成本管理 196
一、成本费用的含义和内容 196
第11章 成本管理与控制 196
二、成本的分类 197
三、成本管理的内容和要求 197
四、降低产品成本的途径 198
第二节 成本费用预测和成本计划的编制 198
一、成本预测 198
二、期间费用预测 201
三、成本计划的编制 201
一、成本控制的定义 202
第三节 成本控制 202
二、成本控制的程序 203
三、成本控制的内容 203
复习思考题 204
第12章 渔业企业经济效益分析 205
第一节 渔业企业经济效益分析概述 205
一、渔业企业经济效益的含义 205
三、渔业企业经济效益的评价原则 206
二、渔业企业经济效益的分类 206
第二节 渔业经济效益指标体系 208
一、渔业经济效益指标和指标体系的概念 208
二、渔业经济效益指标体系的构成 208
三、主要渔业经济效益指标及其计算方法 209
第三节 渔业经济效益的评价方法 215
一、比较法 215
二、因素分析法 216
三、动态分析法 217
四、平衡分析法 219
五、产出率分析法 219
六、量、本、利分析法 221
七、一元线性回归分析 224
第四节 渔业经济效益分析的内容 227
一、生产执行情况的分析 227
三、成本分析 229
二、劳动生产率的分析 229
四、偿债能力分析 230
五、营运能力的分析 230
六、利润分析 231
第五节 提高渔业经济效益的途径 232
一、影响渔业企业经济效益的因素 232
二、提高渔业经济效益的基本途径 233
复习思考题 234
第13章 渔业法规与渔政管理 235
第一节 渔业法规 235
一、渔业法规概述 235
二、渔业法 237
三、水产资源繁殖保护条例 240
四、渔业水质标准 242
五、渔业许可证若干问题暂行规定 243
一、渔政管理的概念 244
第二节 渔政管理 244
二、渔政管理的任务和职责 245
三、渔政机构的设置 245
四、渔政管理的原则 246
五、渔政管理的范围 246
六、渔政管理的方法 247
复习思考题 247
实训 248
实训一 水产品流通调查 248
实训二 企业文化内涵调查 248
实训三 市场调查与预测 249
实训四 招聘员工模拟实训 249
实训五 渔业企业生产现场调查 250
实训六 渔业企业经济效益分析 251
案例分析 253
主要参考文献 256