《甜菜糖生产 第5册 糖膏煮炼结晶和分蜜糖的漂洗干燥和包装》PDF下载

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  • 作  者:(苏)伏斯托科夫,(苏)列彼什金著;杨可仁等译
  • 出 版 社:轻工业出版社
  • 出版年份:1958
  • ISBN:15042·227
  • 页数:78 页
图书介绍:

序言 3

一、甜菜糖产品的特征 5

二、蔗糖的溶解度和结晶 9

三、糖厂成品车间的一般工艺流程 17

四、甲糖膏的煮炼和处理 21

五、白糖的处理和贮存 45

六、两段煮糖流程中乙糖膏的煮炼和处理 51

七、三段煮糖流程中乙糖膏的煮炼和处理 56

八、三段煮糖流程中丙糖膏的煮炼和处理 57

九、黄糖的蜜洗和回溶 59

十、糖膏煮炼时常遇到的故障及其消除方法 60

十一、离心机操作中的故障及其消除方法 66

十二、废蜜称量、排出和贮存 68

十三、糖膏煮炼和处理的检查 68

十四、糖膏煮炼和处理的先进方法 72

十五、预防砂糖脏污的卫生要求 75

十六、劳动保护和安全技术 77