绪论 1
第一章 幼儿生理特点及卫生保健 4
第一节 奇妙的人体 4
第二节 幼儿各大系统特点及卫生保健 7
第二章 幼儿的生长发育及健康评价 27
第一节 幼儿的生长发育 27
第二节 幼儿健康检查 31
第三节 幼儿的生长发育评价 32
第三章 幼儿的营养与膳食卫生 39
第一节 幼儿的营养卫生 39
第二节 幼儿膳食的配制及饮食卫生 46
第四章 幼儿常见疾病及其预防 52
第一节 幼儿传染病及其预防 52
第二节 幼儿非传染性常见病及其预防 61
第三节 幼儿常见的寄生虫病及其预防 65
第五章 幼儿意外事故的预防和急救 67
第一节 安全教育和意外事故预防 67
第二节 常用的护理技术 69
第三节 常用的急救技术 71
第六章 幼儿的心理健康 78
第一节 幼儿心理健康的标志 78
第二节 幼儿常见的心理卫生问题 79
第三节 幼儿心理健康教育 86
第七章 幼儿园的卫生保健制度 92
第一节 幼儿的生活制度 92
第二节 幼儿园常见的其他卫生保健制度 100
第八章 幼儿园的生活环境卫生 106
第一节 幼儿园建筑卫生 106
第二节 幼儿园用具设备卫生 109
第三节 幼儿园心理环境的创设 111
活动课一 足弓发育的检查 114
活动课二 形成指标的测定 115
活动课三 生理指标测定（一） 116
活动课四 生理指标测定（二） 117
活动课五 视力检查 118
活动课六 幼儿健康状况观察——晨检 119
活动课七 人工呼吸 120
活动课八 幼儿外伤出血的急救 121
附录一 幼儿园工作规程（节选） 122
附录二 幼儿园教育指导纲要（试行）（节选）（1999年10月） 123
附录三 各国改善公众营养的做法（节选）（网上 124
资料） 124
附录四 中国九市7岁以下儿童体重、身高（长）离差评价表（1995年） 127
附录五 中国九市城郊7岁以下儿童体格发育测量值（1995年） 131
主要参考文献 133